Resep
Cara Bikin Ayam Santan Merah Super Enak, Menu Pelengkap Makan Siang di Akhir Pekan
Cara Bikin Ayam Santan Merah Super Enak, Menu Pelengkap Makan Siang di Akhir Pekan
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Ayam Santan Merah yang sedap ini pasti bikin perut jadi susah kenyang, sehingga bikin kita pengen makan terus.
Hal itu karena Resep Ayam Santan Merah ini tersaji dengan aroma bumbu yang begitu sedap, dan rasanya kuahnya enak banget.
Kalau penasaran dengan kenikmatan dari Resep Ayam Santan Merah ini, mending langsung contek dan sajikan sekarang juga.
Baca juga: Cara Bikin Kwetiau Goreng Super Enak, Menu Sarapan di Akhir Pekan yang Bikin Ketagihan
Baca juga: Cara Bikin Bubur Candil Hitam Super Enak, Sangat Cocok Jadi Camilan Sore dengan Rasa Manis dan Gurih
Bahan-bahan
Bahan
- 6 buah hati ayam
- 6 buah ampela ayam
- 200 gram usus ayam, bersihkan
- 1500 ml santan encer, dari 1 btr kelapa
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 lembar daun kunyit
- 2 batang serai, memarkan
- 2 buah asam kandis
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh gula pasir
- 200 gram kelapa parut kasar, sangrai
Bumbu Halus
- 2 cm kunyit, bakar
- 100 gram cabai keriting
- 50 gram cabai merah besar
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 cm lengkuas
Langkah Pembuatan
Satukan hati dan ampela. Ikat dengan usus ayam. Sisihkan.
Rebus santan, bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis sampai harum dan mendidih sambil diaduk.
Masukkan hati ampela ayam yangs udah diikat usus ayam. Bubuhi ketumbar, garam, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai mendidih kembali.
Tambahkan kelapa sangrai. Masak sampai matang dan santan meresap.
![[FULL] Pidato Presiden Prabowo di KTT PBB New York, Bahas Solusi 2 Negara Damaikan Palestina](https://img.youtube.com/vi/VBvv8Hcqlwc/mqdefault.jpg)
