Resep

Cara Bikin Ikan Bakar Bumbu Kacang, Menu Utama Makan Siang dengan Rasa Pedas, Manis dan Gurih

Tayang: Rabu, 1 Desember 2021 13:11 WITA

Editor: Nur Pratama

lihat foto

sajian sedap

Ikan Bakar Bumbu Kacang

Baca Selanjutnya:

Resep Gulai Ayam Daun Mangkokan, Menu Makan Malam yang Gurihnya Bikin Nagih

TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Ikan Bakar Bumbu Kacang super enak, menu serba bakar ala restoran dengan rasa nikmat ini bisa kita buat dengan mudah.

Resep Ikan Bakar Bumbu Kacang ini tersaji dengan rasa yang cukup lengkap, seperti pedas, manis dan juga gurih.

Karena Resep Ikan Bakar Bumbu Kacang yang enak ini mudah dibuat, makanya bisa banget kita pilih untuk hidangan utama makan siang.

Bahan-bahan

Bahan

2 buah ikan gurame, belah dua melebar tidak putus
1 sendok makan air jeruk lemon
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
100 gram selai kacang halus
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
5 sendok makan kecap manis
6 sendok makan minyak untuk menumis
850 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

15 butir bawang merah
8 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit merah
1 1/2 sendok teh terasi goreng

Bahan Sambal

1 buah tomat, buang biji, potong kotak
5 buah cabai merah keriting, iris
5 buah cabai rawit merah, iris
5 buah cabai rawit hijau, iris
1 sendok teh terasi goreng
2 tangkai kemangi
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml minyak goreng sisa menggoreng ikan

Langkah Pembuatan

Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
Goreng ikan asal berkulit dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang. Tiriskan.
Tumis bumbu halus sampai harum.Tambahkan santan dan selai kacang. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
Lumuri ikan dengan bumbu tumis.
Bakar ikan sambil dioles bumbu sampai matang kecoklatan.
Aduk rata bahan sambal.
Sajikan ikan dengan sambalnya.