Resep
Cara Bikin Ayam Bakar Sambal Penyet Super Enak, Pelengkap Makan Siang yang Bikin Tambah Nasi Terus
Cara Bikin Ayam Bakar Sambal Penyet Super Enak, Pelengkap Makan Siang yang Bikin Tambah Nasi Terus
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Ayam Bakar Sambal Penyet, menu serba ayam lezat dengan sambal sedap yang bikin makan jadi lebih lahap!
Jika bosan mengolah ayam menjadi hidangan yang itu-itu saja, coba hadirkan Resep Ayam Bakar Sambal Penyet enak ini saja.
Resep Ayam Bakar Sambal Penyet bisa banget jadi pilihan untuk menu makan siang hari ini.
Baca juga: Cara Bikin Udang Masak Pindang Bening Super Enak, Menu Pelengkap Makan Siang yang Bikin Ketagihan
Baca juga: Cara Bikin Cah Kangkung Telur Puyuh, Menu Simpel untuk Pelengkap Makan Siang di Akhir Pekan
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian, lumuri dengan 1 sendok teh air jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, di memarkan
- 1 batang serai, iambil putihnya, dimemarkan
- 300 ml air
- 4 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan gula merah sisir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, disangrai
Bahan Sambal
- 1 buah tomat, potong-potong
- 10 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai rawit merah
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok teh terasi
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 200 ml minyak untuk menggoreng
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan air, kecap manis, garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai meresap. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.
Sambal, goreng tomat, cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi sampai layu. Angkat. Tambahkan garam dan gula pasir. Ulek halus.
Letakkan ayam di atas cobek yang berisi sambal tadi selagi ayam masih panas. Tekan ayam hingga memar dan gepeng. Sajikan bersama lalapan.
![[FULL] Pidato Perpisahan Sri Mulyani seusai Sertijab ke Purbaya Yudhi, Minta Privasinya Dihormati](https://img.youtube.com/vi/ldVpruUf-Gk/mqdefault.jpg)
