Resep
Cara Bikin Pare Tumis Teri Pedas Super Enak, Menu Pelengkap Makan Siang yang Bikin Ketagihan
Cara Bikin Pare Tumis Teri Pedas Super Enak, Menu Pelengkap Makan Siang yang Bikin Ketagihan
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Pare Tumis Teri Pedas ini memang hadir dengan rasa pahit, namun perpaduan bumbu yang pas membuatnya jadi enak banget.
Dijamin, Resep Pare Tumis Teri Pedas enak ini pun pasti jadi salah satu menu pelengkap favorit saat makan siang.
Tak butuh waktu lama untuk membuatnya dan rasanya mantap, membuat kita bisa mengandalkan Resep Pare Tumis Teri Pedas enak ini untuk pelengkap makan siang nanti.
Baca juga: Cara Bikin Ayam Bakar Sambal Penyet Super Enak, Pelengkap Makan Siang yang Bikin Tambah Nasi Terus
Baca juga: Cara Bikin Soto Ayam Super Enak, Menu Makan Siang dengan Kuah Kaldu yang Gurih
Bahan-bahan
Bahan
- 3 buah pare, buang biji, iris tipis
- 1/2 sendok teh garam, untuk melumuri pare
Bumbu
- 50 gram teri nasi, seduh, tiriskan
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1/2 sendok teh air asam, dari 1/2 sdt asam dan 1 sdt air, larutkan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 1/2 sendok teh merica
Langkah Pembuatan
Remas-remas pare dengan garam. Cuci bersih. Lakukan meremas pare dengan garam dan mencucinya hingga 2 kali agar pare tidak pahit. Tiriskan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan teri. Aduk rata. Masukkan pare. Aduk hingga setengah layu.
Bubuhi air asam, garam, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang
Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk menyebar.
