Resep
Cara Bikin Capcay Brokoli Super Enak, Menu Pelengkap Makan Siang yang Sangat Menyehatkan
Cara Bikin Capcay Brokoli Super Enak, Menu Pelengkap Makan Siang yang Menyehatkan
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Capcay Brokoli super enak, menu tumisan sederhana dengan rasa lezat dan juga menyehatkan.
Soalnya, Resep Capcay Brokoli ini dibuat dengan aneka sayuran lalu dengan tambahan udang, yang membuat rasanya jadi lebih mantap.
Tertarik untuk lengkapi menu makan siang di hari libur dengan Resep Capcay Brokoli enak ini?
Baca juga: Cara Bikin Bihun Goreng Cabai Hijau Super Enak, Menu Sarapan yang Mudah Membuatnya
Baca juga: Cara Bikin Labu Siam Asam Manis Super Enak, Cocok Jadi Menu Pelengkap Makan Siang
Bahan-bahan
Bahan
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 cm jahe, memarkan
- 150 gram udang giling
- 150 gram wortel, iris miring
- 200 gram brokoli, potong per kutum
- 10 buah jamur kancing, iris tipis
- 5 batang caisim, potong-potong
- 50 gram kapri, bersihkan
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh kecap ikan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 1/2 sendok makan tepung sagu, larutkan di dalam 2 sendok makan air
- 1 batang daun bawang, potong miring
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh angciu
- 300 ml air
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan udang. Tumis sampai berubah warna.
Tambahkan wortel, brokoli, dan jamur kancing. Tumis sampai setengah layu.
Masukkan caisim dan kapri. Aduk sampai setengah layu. Bubuhi saus tiram, kecap ikan, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental dan matang.
Masukkan daun bawang, minyak wijen, dan angciu. Aduk rata.
