Resep
Cara Bikin Sayur Asem Kangkung Super Enak, Menu Pelengkap Makan Siang dengan Kuah yang Segar
Cara Bikin Sayur Asem Kangkung Super Enak, Menu Pelengkap Makan Siang dengan Kuah yang Segar
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Sayur Asem Kangkung enak dan segar bisa banget kita tiru untuk lengkapi menu makan siang hari ini.
Jadi tidak hanya ditumis, sayur kangkung juga bisa kita olah jadi hidangan super lezat dengan Resep Sayur Asem Kangkung ini.
Bagaimana? Masih ragu untuk menghadirkan Resep Sayur Asem Kangkung yang enak dan segar ini sebagai menu pelengkap makan siang?
Baca juga: Cara Bikin Terung Bakar Balado Super Enak, Menu Pengkap Makan Siang yang Bikin Tambah Nasi Terus
Baca juga: Cara Bikin Capcay Brokoli Super Enak, Menu Pelengkap Makan Siang yang Sangat Menyehatkan
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ikat kangkung siangi batang dan daunnya
- 2 buah jagung manis potong 3 cm
- 100 gram kacang merah segar
- 1/2 buah labu siam, potong kotak
- 10 lonjor kacang panjang, potong 4 cm
- 100 gram daging tetelan
- 2000 ml air
- 2 cm lengkuas memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 10 buah blimbing wuluh potong-potong memanjang
- 4 buah tomat hijau, potong-potong
- 1 1/2 sendok makan garam
- 2 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
Bumbu Halus
- 3 buah cabai merah keriting
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 cm kunyit bakar
Langkah Pembuatan
Rebus tetelan di dalam air sampai mendidih. Tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, belimbing wuluh, tomat, garam, dan gula pasir. Masak sampai harum. Masukkan air asam jawa. Aduk rata.
Tambahkan jagung manis dan kacang merah segar. Masak sampai setengah matang. Masukkan labu siam. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat, masukkan kacang panjang dan kangkung. Aduk sebentar lalu angkat.
![[FULL] Citra Kabinet Prabowo Tercoreng Ulah Ebenezer, Pakar Peringatkan RI Resiko 'Angkut' Relawan](https://img.youtube.com/vi/tp44gIVjStk/mqdefault.jpg)
