Resep
Cara Bikin Pempek Lenggang Super Enak, Cocok jadi Menu Buka Puasa Bersama Keluarga di Akhir Pekan
Cara Bikin Pempek Lenggang Super Enak, Cocok jadi Menu Buka Puasa Bersama Keluarga di Akhir Pekan
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Pempek Lenggang super enak, cocok jadi menu buka puasa khas Palembang dengan rasa super gurih dan disajikan dengan aneka pelengkapnya.
Jika ingin buka puasa sore nanti jadi lebih berkesan, mending hadirkan Resep Pempek Lenggang enak ini saja sebagai menu takjilnya.
Tenang, walaupun membuat Resep Pempek Lenggang ini butuh waktu yang agak lama, kita pasti akan terbayar dengan cita rasanya yang mantap.
Baca juga: Cara Bikin Bobor Kangkung Kencur Super Enak, Menu Berkuah yang Cocok untuk Menu Berbuka Puasa
Baca juga: Cara Bikin Capcay Goreng Lada Hitam Super Enak, Sajian Buka Puasa yang Mudah Membuatnya
Bahan-bahan
Bahan Biang
- 25 gram tepung terigu protein sedang
- 200 ml air
- 1 siung bawang putih, diparut
bahan
- 150 gram daging tenggiri, dihaluskan
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 100 gram tepung sagu
Bahan Cetakan
- Takir dari daun pisang ukuran 15x10x 5cm
- Bahan sambal dan pelengkap sama dengan resep pempek lenjer
Langkah Pembuatan
Rebus tepung terigu, air, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat dan biarkan hangat.
Tuang ke atas daging tenggiri. Uleni rata. Masukkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Banting-banting sampai kalis. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
Masukkan 2 butir telur bebek dan 1/8 sendok teh garam dalam takir. Tambahkan 50 gram adonan.
Aduk adonan dengan 2 buah garpu asal tercampur dalam takir.
Panggang di atas panggangan dengan api kecil. Setelah setengah matang, balik adonan dalam takir. Biarkan sampai matang.
Sajikan dalam bentuk potongan bersama saus dan pelengkap pempek
