Resep
Resep Cara Bikin Udang Sambal Terasi Super Enak, Menu Makan Siang yang Membuat Ketagihan
Resep Cara Bikin Udang Sambal Terasi Super Enak, Menu Makan Siang yang Membuat Ketagihan
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Udang Sambal Terasi, menu makan malam yang tersaji dengan rasa yang juara banget.
Rasa yang sangat gurih dari Resep Udang Sambal Terasi ini bikin nasi di dapur jadi cepat habis.
Kalau ingin keluarga lahap makan, pastikan menghadirkan Resep Udang Sambal Terasi yang sedap ini sebagai menu utamanya.
Baca juga: Resep Cara Bikin Bihun Kuah Tumisan, Menu Utama Makan Malam yang Mengenyangkan
Baca juga: Resep Cara Bikin Sayur Kangkung Kuah Merah, Menu Makan Siang di Akhir Pekan yang Simpel
Bahan-bahan
Bahan
- 300 gram udang api-api, buang kepala
- 150 gram kentang, potong kotak, goreng
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
- 3 buah cabai hijau besar, iris serong
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh air jeruk limau
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Tumbuk
- 1 1/2 sendok teh terasi, bakar
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah besar
Langkah Pembuatan
Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Goreng udang di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit. Tiriskan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan udang dan kentang. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
