Resep
Resep Bakso Cumi Rebung, Kudapan Spesial dengan Kuah Super Gurih yang Hangatkan Momen Makan Malam
Resep bakso cumi rebung, hidangan kuah hangat bercita rasa super gurih ini cocok untuk hangatkan momen malam tahun baru.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Hidangan kuah hangat bercita rasa super gurih, resep bakso cumi rebung ini cocok untuk hangatkan momen makan malam
Kenikmatan dari resep bakso cumi rebung enak ini juga hingga suapan terakhir!
Segera contek resep bakso cumi rebung berikut ini agar bisa langsung kita hadirkan untuk jadi kudapan spesial saat makan malam.
Bahan-bahan
Bahan
- 150 gram cumi, dipotong kotak kecil
- 200 gram paha ayam fillet, dihaluskan
- 100 gram rebung kaleng, direbus, dipotong kotak kecil
- 1 putih telur
- 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 25 ml air es
- 25 gram tepung sagu
- 2 batang seledri, diiris halus
Bahan Kuah
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 1.500 ml air
- 1 sendok makan ebi, disangrai, dihaluskan
- 3 butir bawang merah, diiris
- 1 siung bawang putih, diiris
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnnya
- 1 blok kaldu ayam
- 1 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 100 gram belimbing wuluh, dipotong-potong
- 1 sendok makan kecap ikan
- 3 buah tomat hijau, dipotong-potong
- 3 tangkai kemangi, dipetiki
Langkah Pembuatan
Kuah, didihkan air, ebi, bawang merah, daun jeruk, dan bawang putih. Masak sambil diaduk hingga harum. Tambahkan belimbing wuluh, tomat, dan kecap ikan. Aduk rata.
Bakso, campur ayam, cumi, rebung, bawang bombay, putih telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.
Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
Ambil sedikit adonan. Bulatkan dengan sendok. Masukkan dalam air mendidih. Biarkan terapung. Angkat.
Tambahkan kaldu blok, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan daun kemangi dan bakso. Aduk rata.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.