Resep
Resep Ayam Goreng Serundeng, Menu Makan Siang Istimewa yang Hadir dengan Rasa Super Gurih
Hadirkan resep ayam goreng serundeng, menu serba ayam dengan taburan serundeng yang super gurih, sebagai menu makan siang ini.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Menu serba ayam dengan taburan serundeng yang super gurih, resep ayam goreng serundeng ini cocok dihadirkan untuk menu makan siang ini.
Kalau mau membuat menu makan siang yang istimewa, contek resep ayam goreng serundeng super enak ini saja.
Saking lezatnya, resep ayam goreng serundeng ini bisa langsung ludes diburu begitu disajikan di meja makan.
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam, potong 12 bagian
- 200 ml air kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus Ayam
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 butir kemiri, sangrai
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
Bahan dan Bumbu Halus Serundeng
- 400 gram kelapa parut kasar
- 2 sendok teh air asam, dari 1/2 sdt asam jawa dan 2 sdt air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- 2 sendok makan ketumbar (bumbu halus)
- 1/4 sendok teh jintan (bumbu halus)
- 2 siung bawang putih (bumbu halus)
- 1 cm lengkuas (bumbu halus)
- 4 butir bawang merah (bumbu halus)
Langkah Pembuatan
Rebus ayam, bumbu halus, air kelapa, daun salam, dan serai. Tambahkan garam dan gula merah. Ungkep sampai matang. Angkat.
Goreng ayam di dalam minyak panas sekali di atas api sedang sampai kuning keemasan.
Serundeng, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
Masukkan kelapa parut dan air asam. Masak sampai kering sambil sesekali diaduk.
Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng dan bawang merah goreng.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.