Resep
Resep Empal Daging Manis, Menu Makan Siang Sederhana yang Rasanya Bikin Seisi Rumah Ketagihan
Menu tradisional sederhana bernama resep empal daging manis ini rasanya pasti bikin nagih, mari hadirkan untuk menu makan siang nanti.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Sajian enak banget bernama resep empal daging manis ini pasti jadi menu serba daging kesukaan keluarga.
Meskipun dibuat dengan bumbu yang begitu sederhana, menu tradisional bernama resep empal daging manis ini rasanya pasti bikin nagih.
Supaya tidak penasaran dengan cita rasanya yang begitu lezat, mending hadirkan resep empal daging manis anti repot ini untuk jadi menu utama makan siang nanti.
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram daging sapi sengkel
- 1.000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 200 ml minyak untuk menggoreng
- 1 sendok makan air asam, dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
Bumbu Halus
- 12 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sendok teh terasi goreng
- 1 sendok makan ketumbar, disangrai
- 1/4 sendok teh jintan bubuk
Langkah Pembuatan
Rebus daging, santan encer, jahe, dan daun salam sampai matang. Angkat dagingnya. Sisihkan santannya.
Potong daging setebal 1 cm melawan serat. Pipihkan sedikit melebar.
Masukkan lagi dalam rebusan santan. Tambahkan bumbu halus, lengkuas, serai, kecap manis, garam, gula dan merica bubuk. Masak sampai meresap.
Masukkan santan kental dan air asam. Masak sampai kering.
Goreng sampai kecokelatan dalam minyak yang sudah dipanaskan.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.