Resep
Resep Ikan Goreng Kuning, Pelengkap Makan Siang Sederhana yang Pasti Digemari Keluarga
Meskipun tampilannya begitu sederhana, namun resep ikan goreng kuning ini dijamin bakal digemari keluarga.
Editor:
Diah Anggraeni
lihat foto
Sajian Sedap
Meskipun tampilannya begitu sederhana, namun resep ikan goreng kuning ini dijamin bakal digemari keluarga.
TRIBUNKALTIM.CO - Mari hadirkan resep ikan goreng kuning ini, dijamin bakal digemari keluarga.
Meskipun tampilannya begitu sederhana, namun resep ikan goreng kuning ini tak perlu diragukan lagi.
Agar keluarga jadi makan lebih lahap, segera hadirkan resep ikan goreng kuning yang praktis dan enak banget ini.
Bahan-bahan
Bahan
- 6 ekor ikan ekor kuning, dikerat-kerat
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan margarin dilelehkan untuk mengoles
- 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 3 cm lengkuas diparut
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang
- 2 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bumbu Halus
- 6 butir kemiri, sangrai
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit dibakar
Bahan Sambal
- 12 butir bawang merah kecil, diiris halus
- 3 siung bawang putih, diiris halus
- 15 buah cabai rawit merah, diiris
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang, diiris halus
- 2 sendok teh air jeruk limau
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak panas
Langkah Pembuatan
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit dalam lemari es.
Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukan ikan. Tuang santan. Tambahkan garam dan merica. Masak sambil diaduk sesekali hingga meresap. Dinginkan. Bekukan.
Saat akan di sajikan ikan dibiarkan suhu ruang lalu digoreng hingga kecokelatan.
Berita Terkait
Resep Lainnya
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.