5 Menu Olahan Daging Kambing Kurban Simple dan Super Enak, Dijamin Bikin Keluarga Makan Lebih Lahap

5. Tambahkan kol, daun bawang, tomat, dan potongan cabai.

6. Sajikan hangat bersama taburan bawang merah goreng.

4. Resep Iga Kambing Bakar Pedas

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

750 gram iga kambing, potong per 2 ruas panjang 18 cm, rebus sampai empuk
5 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai rawit merah, cincang halus
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan madu
4 sendok makan saus sambal
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula pasir
1.200 ml air
2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.

2. Masukkan iga kambing, aduk rata. Bubuhi saus tiram, madu, saus sambal, saus tomat, kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak di atas api kecil hingga matang dan meresap. Angkat.

4. Bakar sambil diolesi sisa bumbu hingga kecokelatan.

Baca juga: Resep Beef Yakiniku, Olahan Daging Nikmat ala Jepang yang Praktis dan Enak untuk Menu Makan Malam

5. Resep Nasi Siram Kambing Lada Hitam

Waktu: 60 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

3 siung bawang putih, cincang halus
2 butir telur, kocok lepas
700 gram nasi putih
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Kambing:

200 gram daging kambing, rebus, potong kotak
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang kasar
50 gram jamur merang, belah dua
1 sendok teh garam
2 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml kaldu sapi
1 batang daun bawang, iris miring
1 1/2 sendok teh tepung maizena dan 3 sendok teh air larutkan untuk pengental
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan nasi putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Sisihkan.

2. Kambing. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

3. Masukkan daging kambing dan jamur merang. Aduk rata. Masukkan kaldu sapi, garam, merica hitam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

4. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang. Aduk rata

5. Siram nasi dengan sausnya. (*)

IKUTI BERITA LAINNYA DI GOOGLE NEWS 

Artikel ini telah tayang di sajiansedap.grid.id dengan judul 5 Ide Olahan Daging Kambing yang Wajib Masuk List Menu Idul Adha Nanti.