Idul Adha 2024
4 Resep Olahan Daging Sapi Kurban yang Praktis, Wajib Dicoba saat Idul Adha 2024
Idul Adha 2024 adalah Hari Raya Kurban yang dirayakan oleh umat Islam di seluruh dunia.
Penulis: Tribun Kaltim | Editor: Nisa Zakiyah
lihat foto
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 cm jahe
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1 sdt jintan, sangrai
Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak di wajan besar, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga daging berubah warna.
3. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
4. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan daging empuk, sesekali diaduk.
5. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, masak hingga rendang berwarna kecokelatan dan bumbu meresap sempurna.
6. Angkat dan sajikan rendang sapi dengan nasi hangat.
2. Sate Sapi
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 20 tusuk sate
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm jahe
- Garam dan gula secukupnya
Saus Kacang:
- 200 gram kacang tanah, goreng
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 300 ml air
- 2 sdm kecap manis
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu campur dengan daging sapi yang sudah dipotong dadu. Tambahkan kecap manis dan minyak goreng, aduk rata.
2. Diamkan daging dalam bumbu selama minimal 30 menit agar meresap.
3. Tusuk daging sapi yang telah dibumbui dengan tusukan sate.
4. Bakar sate di atas bara api hingga matang, bolak-balik sambil diolesi bumbu yang tersisa.
5. Untuk saus kacang, haluskan semua bahan saus kacang, lalu masak di atas api kecil hingga mendidih dan mengental.
6. Sajikan sate sapi dengan saus kacang dan lontong atau nasi.
3. Sup Daging Sapi
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong-potong
- 2 liter air
- 3 butir cengkeh
- 3 butir kapulaga
- 1 batang kayu manis
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 5 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 3 buah wortel, kupas dan potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam, merica, dan pala secukupnya
Cara Membuat:
| 5 Macam Resep Olahan Daging Kurban Yang Enak dan Empuk, Berikut Penjelasannya |
|
|---|
| 17 Macam Resep Lengkap Olahan Daging Kurban Nikmat Cocok Dihidangkan Bersama Keluarga |
|
|---|
| Kumpulan Tips Olahan Daging yang Bisa Dibuat Sendiri Dirumah, Mudah dan Anti Ribet! |
|
|---|
| Ini Makna Idul Adha Menurut Ustad Fikri di Mahakam Ulu, Kalimantan Timur |
|
|---|
| Inilah Berbagai Macam Resep Lengkap Olahan Daging Kurban Nikmat Cocok Dihidangkan Bersama Keluarga |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.