Tips Memasak Daging Kambing Agar Empuk dan Tidak Bau, Mudah Dimakan dan Tidak Keras

TRIBUNKALTIM.CO - Simak tata cara dan tips memasak daging kambing agar empuk dan tidak bau sehingga tidak keras saat dimakan.

Berikut ialah tips memasak daging dan mengempukkan daging dan tata cara mengolah daging kambing.

Ketika mengilah daging kambing memiliki aroma khas dan tekstur yang sedikit alot, namun dengan teknik yang tepat, Tribunners bisa mengolahnya menjadi hidangan yang empuk, lezat, dan bebas bau.

Berikut adalah beberapa tips memasak daging kambing agar empuk dan tidak bau yang bisa Tribunners coba

Sebelum Memasak

1. Pilih Daging Kambing yang Berkualitas

- Pilihlah daging kambing yang berwarna merah muda cerah dan tidak berbau busuk.

Daging yang segar biasanya memiliki warna yang lebih cerah dan tidak berlendir.

- Hindari membeli daging kambing yang sudah berwarna kecoklatan atau berbau asam karena bisa jadi itu tTribunners daging sudah tidak segar.

2. Potong Daging dengan Benar

- Potong daging kambing berlawanan dengan arah serat untuk menghasilkan potongan yang lebih empuk.

- Potong daging menjadi potongan-potongan kecil agar lebih mudah empuk saat dimasak.

Buang lemak berlebihan yang bisa membuat daging menjadi alot dan berminyak.

3. Marinasi Daging

- Rendam daging kambing dalam bumbu minimal 30 menit sebelum dimasak.

Marinasi membantu menghilangkan bau prengus dan membuat daging lebih empuk.