Tips Memasak Daging Kambing Agar Empuk dan Tidak Bau, Mudah Dimakan dan Tidak Keras

3. Gunakan Panci Bertekanan Tinggi

- Panci bertekanan tinggi dapat membantu daging kambing matang lebih cepat dan empuk.

Jika tidak memiliki panci bertekanan tinggi,

Tribunners dapat menggunakan panci biasa dengan waktu memasak yang lebih lama.

4. Rebus Daging hingga Empuk

- Lama waktu merebus daging kambing tergantung pada jenis daging dan potongan daging.

Biasanya, daging kambing membutuhkan waktu lebih lama untuk empuk dibandingkan dengan daging sapi.

Pastikan daging kambing benar-benar matang sebelum diolah lebih lanjut.

5. Tambahkan Bumbu dan Rempah

- Tambahkan bumbu dan rempah sesuai selera Tribunners saat memasak daging kambing.

Bumbu dan rempah tidak hanya menambah rasa, tetapi juga membantu menghilangkan bau prengus pada daging kambing.

6. Hindari Menusuk Daging

- Menancapkan pisau atau garpu pada daging kambing saat dimasak dapat mengeluarkan cairan dan membuat daging menjadi alot.

Gunakan spatula atau sendok untuk membalik daging saat dimasak.

7. Istirahatkan Daging

- Setelah matang, angkat daging kambing dari panci dan diamkan selama beberapa menit sebelum dipotong.

Hal ini akan membantu daging kambing menyerap kembali cairan dan menjadi lebih empuk.

Tips Tambahan

- Tribunners dapat menambahkan daun salam, serai, dan lengkuas saat merebus daging kambing untuk menambah aroma.

- Gunakan air rebusan daging kambing untuk membuat sup atau kuah.

- Daging kambing yang sudah matang dapat disimpan di dalam kulkas atau freezer.

- Daging kambing yang sudah dipotong dapat digoreng, dibakar, atau dijadikan abon.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Tribunners dapat menghasilkan hidangan daging kambing yang empuk, lezat, dan bebas bau.

Selamat mencoba dan semoga berhasil! (*)

Ikuti berita populer lainnya di Google News Tribun Kaltim

Ikuti berita populer lainnya di saluran WhatsApp Tribun Kaltim