Berita Nasional Terkini

Disebut Jadi Pengganti Susu Sapi di Program Makan Siang Gratis Prabowo, Susu Ikan adalah

Penjelasan susu ikan adalah, yang disebut bakal jadi pengganti susu sapi di program makan siang gratis kabinet Prabowo-Gibran

|
Editor: Amalia Husnul A
Dok Kemenkop UKM-Kompas.tv
SUSU IKAN ADALAH - Contoh produk susu ikan dari Indonesia. Kanan: ilustrasi susu. Penjelasan susu ikan adalah, yang disebut bakal jadi pengganti susu sapi di program makan siang gratis kabinet Prabowo-Gibran 

Menteri Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah (Menkop UKM) Teten Masduki mengusulkan agar susu ikan digunakan sebagai alternatif untuk mengurangi ketergantungan susu sapi impor.

"Susu ikan bisa membantu kita mengurangi ketergantungan pada impor susu sapi.

Ini akan mendukung sektor perikanan nasional dan menyediakan sumber protein lokal yang lebih terjangkau," kata Teten kepada awak media di Jakarta, Selasa (10/9/2024).

Masih Hati-hati

Sementara, dokter gizi klinis, Rina Wardhani, menyatakan susu ikan memang memiliki kandungan protein tinggi, tetapi tidak dapat sepenuhnya menggantikan nutrisi penting yang ada dalam susu sapi.

Badan Gizi Nasional juga menyatakan sikap hati-hati terkait rencana ini.

Kepala Badan Gizi Nasional, Anita Kartika mengatakan, wacana penggunaan susu ikan masih dalam tahap pembahasan.

Menurutnya, meskipun susu ikan bisa menjadi alternatif, hal itu tetap perlu penelitian mendalam sebelum diterapkan secara luas.

"Penggunaan susu ikan memerlukan kajian mendalam dari aspek nutrisi dan distribusi.

Baca juga: Isu Anggaran Makan Siang Gratis di Kabinet Prabowo-Gibran Rp7.500, PPP: Uang Jajan Mereka Rp10 Ribu

Kami harus memastikan setiap bahan makanan yang diberikan dalam program ini memenuhi standar gizi yang dibutuhkan oleh masyarakat," kata Anita seperti dikutip TribunKaltim.co dari kompas.com

Akademisi: tak Masuk Definisi Susu

Menurut dosen Fakultas Peternakan IPB, Epy Taufik, susu ikan tidak termasuk dalam definisi susu yang telah diatur oleh Standar Nasional Indonesia (SNI).

Istilah susu ikan terasa asing di telinga karena selama ini susu yang banyak dikenal adalah susu sapi, kambing, kerbau, domba, unta, serta susu nabati.

Dosen Fakultas Peternakan IPB University Epi Taufik menjelaskan, susu ikan yang mungkin berasal dari pemrosesan ekstrak protein ikan tidak termasuk dalam kategori susu menurut definisi standar.

Secara umum, susu didefinisikan sebagai cairan bergizi yang dihasilkan oleh kelenjar susu (mammae) pada hewan mamalia, terutama sapi, kambing, kerbau, domba dan unta, yang dikonsumsi manusia untuk mendapatkan asupan protein, lemak, vitamin, dan mineral esensial.

“Susu segar adalah cairan alami yang tidak mengalami perubahan komposisi kimiawi dari ternak perah” jelas Epi dalam keterangan tertulis yang diterima KOMPAS.com, Senin (9/9/2024).

Dia menjelaskan, dalam dunia pangan, standar internasional mengenai susu diatur oleh CODEX Alimentarius Commission (CAC), sebuah badan bentukan FAO dan WHO yang bertujuan untuk melindungi kesehatan konsumen serta memastikan praktik perdagangan pangan yang adil.

Halaman
123
Berita Terkait
  • Ikuti kami di
    AA

    Berita Terkini

    © 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved