10 Resep Buka Puasa yang Wajib Dicoba, ada Olahan Tumis hingga Minuman Segar!

Bahan:

• 250 gram daging sukiyaki, dipotong panjang, lebar 1 1/2 cm
• 6 lembar daun jeruk
• 1 tangkai serai, memarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1.500 ml kaldu daging
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 cm kunyit

Bahan Pelengkap:

• 50 gram soun, direndam
• 100 gram taoge, direbus sebentar
• 50 gram kerupuk udang, digoreng
• 50 gram kacang tanah, digoreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan daging sukiyaki. Tumis sampai berubah warna.
3. Tuang kaldu. Rebus sampai mendidih. Masukkan garam, gula, dan merica. Rebus sampai meresap. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat.

Es Jeli Biru (untuk 8 porsi)

Bahan:

• 1 sachet jelly rasa bluberi
• 125 gram gula pasir
• 900 ml air
• 1 kaleng (400 gram) lengkeng
• 400 gram nata de coco
• 1.600 ml minuman soda warna biru mis: (pepsi biru)
• 800 gram es batu

Cara Membuat:

1. Rebus jelly, gula pasir, dan air hingga mendidih
2. Tuang ke cetakan bentuk hati. Diamkan hingga dingin dan keras
3. Lepaskan jelly dari cetakan,
4. Susun jelly, nata de coco, dan lengkeng di dalam gelas. Tuangkan minuman bersoda warna biru dan es batu di gelas tinggi. Sajikan dingin.

Tumis Kol dan Wortel (untuk 5 porsi)

Bahan:

• 6 lembar kol diiris kasar
• 2 buah wortel, diiris miring
• 50 gram jagung manis pipil
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 5 butir bawang merah diiris tipis
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 buah cabai merah besar, diiris serong
• 1 buah cabai hijau besar diiris serong
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 1/2 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Aduk sampai layu.
3. Masukkan wortel, kol, dan jagung manis. Aduk sampai setengah layu.
4. Tambahkan kecap manis, kecap ikan, garam, merica bubuk dan gula. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Jus Jeruk Blewah (untuk 8 porsi)

Bahan:

• 7 buah jeruk medan diambil airnya
• 1 buah blewah ukuran kecil dikerok lebar
• 1/2 sendok makan selasih
• 2 1/2 sendok makan gula pasir
• 200 ml air
• 350 gram es batu

Cara Membuat:

1. Larutkan gula di dalam air. Blender air gula, air jeruk, dan es batu sampai halus.
2. Sajikan jus bersama blewah dan selasih.

Telur Dadar Opor (untuk 5 porsi)

Bahan:

• 5 butir telur
• 100 gram jamur merang, dibelah 2 bagian
• 50 gram ayam giling
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
• 2 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
• 2 sendok teh bumbu opor instan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, diiris
• 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay dan cabai merah sampai harum. Angkat. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur, bumbu opor, garam, dan merica bubuk. Tambahkan jamur, ayam, daun bawang, dan tumisan bawang bombay. Aduk rata.
3. Tuang campuran telur ke dalam wajan datar anti lengket. Aduk-aduk sampai setengah matang. Gulung. Biarkan sampai matang.

Baca juga: Teks Doa Kamilin Ramadhan 2025, Dibaca Setelah Shalat Tarawih Agar Meraih Berkah Selama Bulan Suci

Ice Lemon Tea (untuk 5 porsi)

Bahan:

• 1.000 ml air
• 4 buah teh celup
• 5 buah lemon lokal, diambil airnya

Bahan sirup:

• 200 ml air
• 200 gram gula pasir

Bahan pelengkap:

• 2 buah lemon lokal, dipotong 2 bagian, diiris-iris
• 500 gram es batu

Cara Membuat:

1. Sirop, campur air dan gula pasir. Masak tanpa diaduk di atas api kecil hingga gula larut. Dinginkan.
2. Panaskan air. Masukkan teh. Celup-celup hingga berubah warna. Angkat teh. Dinginkan.
3. Campur sirop, teh, dan lemon. Aduk rata.
4. Sajikan bersama pelengkap.

(*)