10 Resep Buka Puasa yang Wajib Dicoba, ada Olahan Tumis hingga Minuman Segar!

TRIBUNKALTIM.CO - Berikut rekomendasi resep buka puasa yang wajib dicoba di rumah, ada olahan tumis hingga minuman segar, loh!

Simak bersama cara membuat hidangan buka puasa yang mudah dibuat berikut ini.

Bahan yang digunakan untuk membuat menu simpel in juga tidak banyak dan pastinya mudah dicari.

Jadi, jangan ragu untuk menghadirkan menu-menu praktis ini untuk menjadi menu sahur ataupun menu bersantap bersama keluarga.

Ada menu apa saja? Berikut kami berikan daftar rekomendasi resepnya untukmu.

Baca juga: 25+ Poster Ramadhan 2025 Gratis, Bisa Langsung Unduh dan Dicetak, Bagikan Juga ke Media Sosial!

Telur Tumis Bumbu Teriyaki (untuk 4 porsi)

Bahan:

• 20 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, potong-potong
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• 1 sendok teh jahe parut
• 2 sendok makan saus teriyaki
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai hijau, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan telur puyuh, saus teriyaki, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.

Lime Blush Punch (untuk 10 porsi)

Bahan:

• 60 ml sirup grenadine
• 50 ml air jeruk nipis
• 2 kaleng soda manis dingin
• 100 gram irisan jeruk nipis untuk penyajian
• 150 gram es batu untuk penyajian

Cara Membuat:

1. Aduk rata sirup grenadine dan jeruk nipis.
2. Sajikan dengan irisan jeruk nipis dan es batu, dan soda manis dingin.

Terung Tumis Sarden (untuk 3 porsi)

Bahan:

• 3 buah terung ungu, potong 2, belah 2
• 3 butir bawang merah, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 buah cabai merah keriting, cincang halus
• 1 kaleng sarden ukuran kecil, tiriskan, potong-potong
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 150 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok makan minyak, untuk menumis
• 100 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Goreng terung di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai harum. Masukkan ikan sarden. Aduk rata.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang santan. Masak sampai meresap dan kental. Masukkan terung dan daun bawang. Aduk rata.

Es Jeli Vanila Buah (untuk 5 porsi)

Bahan Jeli:

• 750 ml air
• 1 bungkus jeli bubuk
• 100 gram gula pasir
• 150 gram stroberi, dipotong-potong kecil
• 150 gram daging mangga, dipotong-potong kecil
• 150 gram melon, dipotong kotak kecil

Bahan Pelengkap:

• 150 gram rumput laut
• 150 gram kental manis
• 500 gram es serut

Bahan Sirup:

• 250 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh pasta vanili
• 500 ml air

Cara Membuat:

1. Jeli, rebus air, jeli bubuk, dan gula sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan jeli kecil-kecil. Sebagian beri stroberi, sebagian lagi beri mangga, sebagian lagi beri melon. Biarkan beku. Keluarkan dari cetakkan. Sisihkan.
2. Sirop, rebus air bersama gula pasir dan pandan di atas api kecil sampai mendidih dan gula larut. Angkat. Biarkan dingin.
3. Sajikan jeli bersama pelengkap dan sirup.

Baca juga: Kapan Puasa Ramadhan 2025? Pantau Jadwal Puasa dan Idulfitri 1446 H serta Jadwal Libur Anak Sekolah

Soto Daging Sukiyaki (untuk 5 porsi)

Bahan:

• 250 gram daging sukiyaki, dipotong panjang, lebar 1 1/2 cm
• 6 lembar daun jeruk
• 1 tangkai serai, memarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1.500 ml kaldu daging
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 cm kunyit

Bahan Pelengkap:

• 50 gram soun, direndam
• 100 gram taoge, direbus sebentar
• 50 gram kerupuk udang, digoreng
• 50 gram kacang tanah, digoreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan daging sukiyaki. Tumis sampai berubah warna.
3. Tuang kaldu. Rebus sampai mendidih. Masukkan garam, gula, dan merica. Rebus sampai meresap. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat.

Es Jeli Biru (untuk 8 porsi)

Bahan:

• 1 sachet jelly rasa bluberi
• 125 gram gula pasir
• 900 ml air
• 1 kaleng (400 gram) lengkeng
• 400 gram nata de coco
• 1.600 ml minuman soda warna biru mis: (pepsi biru)
• 800 gram es batu

Cara Membuat:

1. Rebus jelly, gula pasir, dan air hingga mendidih
2. Tuang ke cetakan bentuk hati. Diamkan hingga dingin dan keras
3. Lepaskan jelly dari cetakan,
4. Susun jelly, nata de coco, dan lengkeng di dalam gelas. Tuangkan minuman bersoda warna biru dan es batu di gelas tinggi. Sajikan dingin.

Tumis Kol dan Wortel (untuk 5 porsi)

Bahan:

• 6 lembar kol diiris kasar
• 2 buah wortel, diiris miring
• 50 gram jagung manis pipil
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 5 butir bawang merah diiris tipis
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 buah cabai merah besar, diiris serong
• 1 buah cabai hijau besar diiris serong
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 1/2 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Aduk sampai layu.
3. Masukkan wortel, kol, dan jagung manis. Aduk sampai setengah layu.
4. Tambahkan kecap manis, kecap ikan, garam, merica bubuk dan gula. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Jus Jeruk Blewah (untuk 8 porsi)

Bahan:

• 7 buah jeruk medan diambil airnya
• 1 buah blewah ukuran kecil dikerok lebar
• 1/2 sendok makan selasih
• 2 1/2 sendok makan gula pasir
• 200 ml air
• 350 gram es batu

Cara Membuat:

1. Larutkan gula di dalam air. Blender air gula, air jeruk, dan es batu sampai halus.
2. Sajikan jus bersama blewah dan selasih.

Telur Dadar Opor (untuk 5 porsi)

Bahan:

• 5 butir telur
• 100 gram jamur merang, dibelah 2 bagian
• 50 gram ayam giling
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
• 2 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
• 2 sendok teh bumbu opor instan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, diiris
• 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay dan cabai merah sampai harum. Angkat. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur, bumbu opor, garam, dan merica bubuk. Tambahkan jamur, ayam, daun bawang, dan tumisan bawang bombay. Aduk rata.
3. Tuang campuran telur ke dalam wajan datar anti lengket. Aduk-aduk sampai setengah matang. Gulung. Biarkan sampai matang.

Baca juga: Teks Doa Kamilin Ramadhan 2025, Dibaca Setelah Shalat Tarawih Agar Meraih Berkah Selama Bulan Suci

Ice Lemon Tea (untuk 5 porsi)

Bahan:

• 1.000 ml air
• 4 buah teh celup
• 5 buah lemon lokal, diambil airnya

Bahan sirup:

• 200 ml air
• 200 gram gula pasir

Bahan pelengkap:

• 2 buah lemon lokal, dipotong 2 bagian, diiris-iris
• 500 gram es batu

Cara Membuat:

1. Sirop, campur air dan gula pasir. Masak tanpa diaduk di atas api kecil hingga gula larut. Dinginkan.
2. Panaskan air. Masukkan teh. Celup-celup hingga berubah warna. Angkat teh. Dinginkan.
3. Campur sirop, teh, dan lemon. Aduk rata.
4. Sajikan bersama pelengkap.

(*)