Buka Puasa Sat Set dengan 7 Resep Olahan Telur yang Lezat dan Nikmat, Cocok untuk Anak Kos!

TRIBUNKALTIM.CO - Buka puasa sat set anti ribet, berikut deretan resep olahan telur yang lezat dan nikmat. Cocok untuk anak kos!

Menjadi salah satu comfort food yang bisa dinikmati pada berbagai momen, olahan telur turut hadir meramaikan momen berbuka puasa pada tahun ini.

Nah, bagi kalian yang ingin mencoba memasak telur dengan cita rasa yang istimewa namun praktis dan sat set, maka resep-resep di bawah ini bisa dicoba!

Bukan hanya untuk orang rumahan, berbagai olahan telur berikut ini bisa juga dimasak bagi mereka yang tinggal di kos, loh!

Dengan bahan yang mudah ditemui dan langkah-langkah yang tidak sulit, sajian telur yang lezat sudah bisa dinikmati untuk berbuka puasa mendatang.

Baca juga: 9 Resep Menu Sahur Anti Ribet dengan Bahan yang Mudah Ditemui, Cocok Buat Anak Kos!

Ada menu apa saja? Inilah daftar resep olahan telur untuk berbuka puasa.

Telur Ceplok Aroma Serai (untuk 6 porsi)

Bahan:

• 6 butir telur, digoreng ceplok
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 siung bawang merah, dicincang halus
• 2 lembar daun salam
• 3 batang serai, diiris halus
• 3 buah cabai hijau, dipotong korek api besar
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 1 sendok makan kecap manis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat Telur Ceplok Aroma Serai:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan cabai hijau dan tomat. Tumis sampai layu.
3. Tambahkan telur ceplok, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Aduk rata. Masak hingga matang dan meresap.

Telur Ceplok Jahe (untuk 6 porsi) 

Bahan:

• 6 butir telur ayam goreng ceplok
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit

Cara membuat Telur Ceplok Jahe:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan telur, garam, dan gula. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai meresap.

Telur Ceplok Masak Sambal Hijau (untuk 6 porsi)

Bahan:

• 6 butir telur, ceplok
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah tomat hijau, potong-potong
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh asam jawa
• 250 ml air
• 3 tangkai kemangi, ambil daunnya
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

• 1/2 sendok teh terasi, bakar
• 4 buah cabai hijau besar
• 3 buah cabai hijau keriting
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat Telur Ceplok Masak Cabai Hijau:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Aduk rata. Tambahkan tomat hijau. Aduk sampai layu.
2. Masukkan telur ceplok. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, dan asam jawa. Aduk rata. Tuang air. Masak sambil diaduk sampai meresap.
3. Menjelang diangkat, tambahkan kemangi. Aduk rata.

Baca juga: Dijamin Enak! Coba 7 Resep Minuman Buka Puasa yang Menyegarkan Ini untuk Keluarga di Rumah

Telur Ceplok Tumis Mentega (untuk 5 porsi)

Bahan:

• 5 butir telur
• 1 buah bawang bombay, diiris panjang
• 2 siung bawang putih, dicincang kasar
• 2 buah cabai hijau besar, diiris serong
• 1 1/2 sendok makan kecap inggris
• 3 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, diiris miring
• 100 gram margarin untuk menumis

Cara membuat Telur Ceplok Tumis Mentega:

1. Ceplok telur satu per satu. Sisihkan.
2. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai hijau. Aduk hingga layu.
3. Tambahkan kecap Inggris, kecap manis , merica bubuk, gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan telur ceplok. Aduk hingga terbalut bumbu. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Telur Ceplok Kari (untuk 6 porsi)

Bahan:

• 6 butir telur
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh air asam
• 1 sendok teh bumbu kari
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, disangrai
• 4 buah cabai merah besar
• 1 cm kunyit, dimemarkan

Cara membuat Telur Ceplok Kari:

1. Panaskan minyak. Ceplok telur satu per satu. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan telur. Aduk rata sampai terbalut bumbu.
3. Masukkan santan, garam, gula pasir, air asam, dan bumbu kari. Masak sampai matang.

Baca juga: 10 Resep Buka Puasa yang Wajib Dicoba, ada Olahan Tumis hingga Minuman Segar!

Telur Dadar Opor (untuk 5 porsi)

Bahan:

• 5 butir telur
• 100 gram jamur merang, dibelah 2 bagian
• 50 gram ayam giling
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
• 2 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
• 2 sendok teh bumbu opor instan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, diiris
• 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat Telur Dadar Opor:

1. Tumis bawang bombay dan cabai merah sampai harum. Angkat. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur, bumbu opor, garam, dan merica bubuk. Tambahkan jamur, ayam, daun bawang, dan tumisan bawang bombay. Aduk rata.
3. Tuang campuran telur ke dalam wajan datar anti lengket. Aduk-aduk sampai setengah matang. Gulung. Biarkan sampai matang.

Telur Tuna Brokoli (untuk 4 porsi)

Bahan:

• 8 butir telur
• 1/4 buah bawang bombay cincang
• 1/2 buah paprika merah, potong kotak
• 4 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 125 gram brokoli, potong perkuntum, rebus, cincang kasar
• 1 kaleng tuna, tiriskan

Cara membuat Telur Tuna Brokoli:

1. Aduk telur, bawang bombay cincang, paprika, saus tomat, garam, dan merica.
2. Tuang ke wajan anti lengket. Taburkan brokoli dan tuna.
3. Lipat bagian sisi kanan dan kirinya. Masak hingga matang.
4. Sajikan saat masih hangat.

(*)