15 Menu Berbuka Puasa Anti Ribet dan Praktis untuk Keluarga, Enak dan Mengenyangkan!

TRIBUNKALTIM.CO - Inilah deretan menu berbuka puasa yang anti ribet dan praktis untuk keluarga. Dijamin enak dan mengenyangkan!

Ingin mencoba menu berbuka puasa yang mudah dimasak untuk keluarga?

Kali ini, kami ingin membagikan berbagai menu buka puasa lengkap dengan cara memasaknya untuk Anda.

Dengan bahan-bahan utama yang mudah ditemui, tentu tak ada salahnya untuk menghadirkan sajian-sajian berikut ini.

Nah, berikut adalah daftar resep menu berbuka puasa yang praktis dan sat set anti ribet!

Baca juga: 5 Resep Olahan Nasi untuk Sahur, Sat Set dan Anti Ribet, Praktis Buat Keluarga, Cocok Bagi Anak Kos!

Sup Sosis Makaroni (untuk 8 porsi)

Bahan:

• 5 buah sosis sapi, dipotong bulat 1/2 cm
• 100 gram makaroni kecil, lalu rebus
• 4 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan
• 2 batang seledri, kemudian ikat
• 1 buah wortel, dipotong kotak 1 cm
• 125 gram buncis, dipotong 1 cm
• 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh bubuk merica
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh bubuk pala
• 2.500 ml kaldu daging
• 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
• 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm

Cara membuat Sup Sosis Makaroni:

1. Rebus kaldu daging, bawang putih dan seledri sampai harum.
2. Masukkan wortel. Biarkan sampai setengah matang.
3. Tambahkan sosis, buncis, kaldu sapi, garam, merica, gula, dan pala. Aduk rata. Masukkan sosis. Masak sampai matang.
4. Masukkan makaroni dan daun bawang. Masak sampai semua bahan matang.

Nasi Uduk Ayam Suwir (untuk 3 porsi)

Bahan:

• 1 buah paha ayam atas bawah, rebus, suwir kasar
• 500 gram nasi putih
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bahan Pelengkap:

• 200 gram telur dadar rawis
• 100 ml sambal kacang

Cara membuat Nasi Uduk Ayam Suwir:

1. Tumis bawang putih, daun salam dan serai sampai harum. Masukkan santan. Aduk sampai mendidih.
2. Masukkan nasi. Aduk rata. Bubuhi garam dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan suwiran ayam. Aduk sampai meresap.
4. Sajikan bersama pelengkap.

Ngohiong Ayam

Bahan kulit:

• 2 lbr kulit kembang tahu
• 10 bh cabai rawit hijau, iris-iris

Bahan isi:

• 300 gr ayam giling
• 200 gr udang giling
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 bh putih telur
• ¾ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt bumbu ngohiong
• 1 sdt saos tiram
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdm minyak wijen
• 1 btg daun bawang, iris
• 3 sdm gr tepung sagu
• 300 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan saus:

• 150 gr gula aren, sisir halus
• 10 siung bawang putih, haluskan
• 10 gr asam kandis
• ¾ sdt garam
• 300 ml air

Cara membuat resep Ngohiong Ayam:

1. Saus, rebus semua bahan saus jadi satu, aduk rata. Setelah mendidih saring. Sisihkan.
2. Isi, aduk rata ayam giling dan putih telur hingga tercampur rata.Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, bumbu ngohiong, saos tiram, kecap ikan, minyak wijen, dan daun bawang kecil. Aduk rata.Tambahkan tepung sagu. Aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil kulit tahu. Rendam air selama 10 detik. Sendokkan bahan isi di sisi atasnya. Lipat sisi kanan kiri. Gulung panjang dengan diameter 5 cm. Goreng sebentar hingga berkulit. Angkat. Potong-potong serong 2 cm.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.
5. Sajikan ayam goreng ngohiong bersama saus dan irisan cabai rawit hijau.

Sup Ayam Aroma Jahe (untuk 6 porsi)

Bahan:

• 250 gram paha ayam fillet, potong panjang
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 blok kaldu ayam
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 gram sawi asin, iris kasar
• 1.500 ml air
• 1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis