15 Menu Berbuka Puasa Anti Ribet dan Praktis untuk Keluarga, Enak dan Mengenyangkan!

Cara membuat Sup Ayam Aroma Jahe:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan paha ayam. Tumis sampai berubah warna,
2. Tuang air. Masak sampai air mendidih. Bubuhi kaldu ayam blok, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan sawi asin. Masak di atas api sedang sampai matang.

Nasi Goreng Otak-Otak (untuk 3 porsi)

Bahan:

• 500 gram nasi putih, angin-anginkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah otak-otak vegetarian, goreng, potong-potong
• 1/2 buah paprika merah, potong kotak
• 2 tangkai caisim, potong-potong
• 50 gram mixed vegetables
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

Baca juga: Buka Puasa Sat Set dengan 7 Resep Olahan Telur yang Lezat dan Nikmat, Cocok untuk Anak Kos!

Cara membuat Nasi Goreng Otak-Otak:

1. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan paprika dan mixed vegetable. Aduk rata. Masukkan otak-otak dan caisim. Aduk rata.
2. Tambahkan nasi. Aduk rata. Bubuhi kecap asin, saus sambal, garam, dan merica hitam. Aduk sampai matang.
3. Masukkan daun bawang. Aduk rata sampai daun bawang menyebar dan layu.

Ayam Masak Kecap Wijen

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 12 bh
• 1/4 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air
• 1 sendok teh garam
• 1 buah tomat, iris
• 2 1/2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh air jeruk limau
• 3 sendok makan margarin untuk menumis
• 200 ml air
• 1 sendok makan wijen, sangrai
• 250 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Iris:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe

Cara membuat Ayam Masak Kecap Wijen:

1. Lumuri ayam dengan air asam dan garam. Aduk sambil diremas-remas. Diamkan 15 menit.

2. Panaskan minyak. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

3. Panaskan margarin. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan tomat. Aduk rata.

4. Tambahkan daging ayam dan kecap manis. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

5. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata. Masukkan wijen sangrai. Aduk rata.

Sup Tahu Ikan Gulung (untuk 8 porsi)

Bahan Dadar (Kocok Rata):

• 2 butir telur, kocok lepas
• 1/8 sendok teh garam
• 3 sendok makan air

Bahan Rolade Ikan (Aduk rata):

• 250 gram ikan tenggiri, giling
• 100 gram udang, giling
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1 buah putih telur
• 3/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk

Bahan Kuah:

• 1700 ml kaldu ayam
• 4 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 buah wortel, potong 1/2 cm
• 1 buah jagung manis pipil
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 2 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat Sup Tahu Ikan Gulung:

1. Panaskan pan. Tuang telur kocok. Buat dadar tipis hingga bahan habis.
2. Ambil selembar telur dadar. Sendokkan adonan rolade ikan di atasnya. Ratakan.
3. Gulung telur dadar, diameter 2 cm. Kukus hingga matang di dalam pengukus yang sudah dipanaskan hingga matang selama 25 menit. Potong-potong rolade 2 cm. Sisihkan.
4. Rebus kaldu, garam, dan merica sampai mendidih. Masukkan potongan rolade, wortel, dan jagung. Biarkan matang.
5. Tambahkan kaldu bubuk dan daun bawang. Aduk menyebar.
6. Masak di atas api kecil sampai kuah mendidih.

Nasi Goreng Putih (untuk 4 porsi)