5 Manfaat Mentimun Bagi Kesehatan Serta Profil Nutrisinya

TRIBUNKALTIM.CO - Mentimun digolongkan sebagai buah, karena mengandung biji dan tumbuh dari bunga tanaman timun yang memiliki banyak manfaat dan kandungan nutrisi. Timun termasuk dalam famili labu, yang juga mencakup melon, labu siam, dan labu siam.

Yang paling umum adalah mentimun Inggris, yang biasanya panjang dan tipis, dengan kulit luar berwarna hijau tua dan daging buah berwarna hijau pucat (hampir putih) yang berair.

Anda dapat menemukan mentimun dengan berbagai ukuran, termasuk mentimun Persia dan mentimun acar (juga dikenal sebagai ketimun acar, setelah diasamkan).

Ada juga varietas yang disebut mentimun lemon bentuknya bulat dan seukuran bola tenis, dengan kulit kuning dan mentimun putih, yang merupakan varietas pusaka.   

Profil nutrisi mentimun

50g mentimun (¼ ukuran sedang) mengandung:

Baca juga: 12 Manfaat Buah Anggur dan Profil Kandungan Nutrisi, Dapat Meningkatkan Kesehatan Jantung

• 15kkal/318KJ
• 0,7 gram protein
• 0,1g lemak
• 3,6g karbohidrat
• 1,1g serat
• 92,5g air
• 16,4 mcg vitamin K
• 147mg kalium
• 16mg kalsium

Apa saja manfaat mentimun bagi kesehatan?

1. Kaya antioksidan

Penelitian telah menemukan bahwa mentimun mengandung beberapa antioksidan yang mengurangi stres oksidatif, termasuk tanin, polifenol dan flavonoid.

Antioksidan ini bekerja untuk melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

2. Kandungan air yang tinggi, sehingga membantu hidrasi

Hidrasi sangat penting untuk kesehatan yang baik. Timun mengandung 96 persen air salah satu jumlah air tertinggi dalam makanan apa pun.

Jadi memasukkannya sebagai bagian dari diet dapat membantu meningkatkan kadar hidrasi yang baik.

3. Mengandung senyawa yang memiliki sifat anti kanker

Timun mengandung beberapa senyawa yang diketahui memiliki khasiat antikanker.