6 Manfaat Kubis bagi Kesehatan: Sayuran Kaya Nutrisi yang Wajib Dikonsumsi

TRIBUNKALTIM.CO - Sayuran kubis adalah salah satu sayuran berdaun lebat yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Meskipun terlihat mirip selada, kubis sebenarnya termasuk dalam kelompok sayuran "cruciferous" yang mencakup brokoli, kale, lobak, kubis brussel, dan banyak lagi.

Sebenarnya, sayuran ini serbaguna dan kaya akan nutrisi. Mungkin kubis patut mendapat perhatian lebih. 

Kubis hadir dalam beragam warna hijau, putih, ungu, dan merah, kubis telah ditanam di seluruh dunia selama ribuan tahun dan merupakan bahan umum dalam berbagai hidangan, seperti kimchi dan asinan kubis. 

Mengapa kubis adalah makanan super        

Kubis, seperti sayuran silangan lainnya, kaya akan vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh, namun tetap rendah kalori.

Mari kita lihat semua manfaat yang terkandung dalam daun kubis ini. 

Baca juga: 10 Manfaat Tomat dari Jantung Sehat hingga Kulit Bercahaya

Jika kubis dilengkapi dengan label nutrisi, pasti akan sangat mengesankan. Menurut Livestrong , satu cangkir kubis mengandung:

• Kalori: 22
• Total lemak: 0,1 g
• Kolesterol: 0 mg
• Natrium: 16 mg
• Total karbohidrat: 5,2 g
• Serat makanan: 2,2 g
• Gula: 2,8 g
• Gula tambahan: 0 g
• Protein: 1,1 gram

Selain rendah kalori, garam, dan gula, makanan ini juga mengandung serat dan protein.

Makanan yang mengandung serat merupakan bagian penting dari pola makan seimbang dan mendukung sistem pencernaan yang sehat.

Selain itu, protein dari tumbuhan dianggap sebagai alternatif yang sehat untuk protein dari daging. 

Terakhir, kubis merupakan sumber antioksidan yang sangat baik, senyawa ini membantu tubuh melawan radikal bebas senyawa yang dapat merusak sel.

Radikal bebas dianggap berkontribusi terhadap perkembangan penyakit seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes.

Antioksidan membantu mengurangi radikal bebas dalam tubuh Anda dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta melawan peradangan yang dapat merusak tubuh Anda.

Kubis juga kaya akan vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh Anda.

• Vitamin K: 56 persen dari Nilai Harian (DV) Anda
• Vitamin C: 36 % AKG
• Folat (B9): 10 % AKG
• Mangan: 6 %
• Vitamin B6: 6 % AKG
• Tiamin (B1): 5 % AKG
• Asam Pantotenat (B5): 4 % AKG
• Kalsium: 3 % AKG
• Magnesium: 3 % AKG
• Kalium: 3 % AKG
• Riboflavin (B2): 3 % AKG
• Vitamin A (IU): 3 % AKG

Baca juga: 7 Manfaat Tak Terduga Terong Untuk Kesehatan dan Kandungan Nutrisinya

Manfaat Kubis untuk Kesehatan

Berkat semua vitamin dan mineral tersebut, kubis memiliki banyak efek pada tubuh yang dapat meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.