Baca tanpa iklan
TRIBUNKALTIM.CO - Menu sederhana yang tak sulit dibuat, resep sayur bobor daun kacang panjang ini hadir dengan rasa yang begitu lezat.
Jangan heran lagi kalau kita bisa susah move on dengan rasa dari resep sayur bobor daun kacang panjang begitu sudah mencicipinya.
Kalau ingin menu buka puasa lebih seru, pastikan menghadirkan resep sayur bobor daun kacang panjang yang kilat dengan kuah gurih ini.
Bahan-bahan
Bahan
- 2 ikat daun kacang panjang, dipetiki
- 6 lonjor kacang panjang
- 1 buah wortel, dipotong bulat tebal 1/2 cm
- 1 sendok makan rebon, diseduh, disangrai
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 4 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 cm kencur
Langkah Pembuatan
Rebus santan, bumbu halus, rebon, lengkuas, dan daun salam sambil diaduk hingga mendidih dan harum.
Tambahkan daun kacang panjang, kacang panjang, dan wortel. Aduk rata. Masak sambil diaduk setengah sampai layu.
Masukkan garam dan gula merah. Aduk sampai matang.