Harga Terjangkau, Khasiat Luar Biasa! Ini 6 Manfaat Kangkung untuk Kesehatan

TRIBUNKALTIM.CO - Kangkung merupakan sayuran hijau populer di Indonesia yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun modern.

Selain harganya terjangkau, kangkung juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat sehingga banyak dikonsumsi sehari-hari.

Di balik kesederhanaannya, kangkung menyimpan banyak manfaat kesehatan, termasuk membantu menurunkan risiko diabetes.

Secara ilmiah dikenal sebagai Ipomoea reptans, tanaman ini memiliki batang bergetah dan berlubang, daun memanjang berbentuk jantung, serta bunga putih keunguan berbentuk terompet.

Baca juga: Kaya Nutrisi dan Antioksidan, Ini Deretan Manfaat Apel Hijau untuk Kesehatan

Kangkung tumbuh subur di daerah tropis dan subtropis, baik melalui budidaya konvensional maupun metode hidroponik, menjadikannya komoditas pertanian yang potensial di Indonesia.

Kandungan gizi kangkung

Mengutip dari laman Kontan.id, dalam setiap 100 gram kangkung, terkandung berbagai nutrisi penting, di antaranya:

• Protein, lemak, karbohidrat, dan serat
• Vitamin A (6.300 SI), vitamin B1 (0,07 mg), dan vitamin C (32 mg)
• Mineral seperti kalsium (73 mg), fosfor (50 mg), dan zat besi (2,5 mg)
• Air sebanyak 89,7 gram
• Senyawa bermanfaat seperti flavonoid, polifenol, vitamin E, serta antioksidan dengan aktivitas tinggi

Baca juga: 7 Manfaat Infused Water Mentimun untuk Kesehatan, Dari Turunkan Tekanan Darah hingga Cegah Kanker

Dengan kandungan gizinya yang melimpah, tidak heran jika kangkung menjadi salah satu sayuran hijau yang sangat baik untuk kesehatan.

Manfaat Konsumsi Kangkung

Dilansir dari Jurnal Universitas Diponegoro, kangkung memiliki banyak manfaat bagi tubuh.

1. Mencegah Anemia

Anemia adalah kondisi lemah dan lesu akibat kekurangan darah.

Salah satu penyebab kekurangan darah adalah defisiensi zat besi.

Kangkung mengandung zat besi yang bisa mencegah anemia dengan cara merangsang produksi sel darah merah dalam tubuh.

2. Baik untuk Kesehatan Mata

Kangkung mengandung vitamin A, karotenoid, dan lutein.

Baca juga: 5 Manfaat Buah Plum, Melancarkan Pencernaan hingga Menjaga Kesehatan Tulang

Ketiga kandungan ini sangat bermanfaat untuk kesehatan mata Anda.