6 Manfaat Kacang Kenari, Permata Nutrisi untuk Kesehatan Otak dan Jantung

TRIBUNKALTIM.CO - Kacang kenari, atau yang dikenal luas sebagai walnut, adalah salah satu biji-bijian pohon tertua yang dikonsumsi oleh manusia.

Selain dikenal karena manfaatnya yang luar biasa bagi kesehatan, bentuk uniknya yang menyerupai otak menjadikannya ikon nutrisi yang mudah dikenali di seluruh dunia.

Kacang kenari diperkirakan berasal dari wilayah Asia Tengah, khususnya di sekitar Pegunungan Himalaya dan bagian barat daya Cina.

Spesies kenari yang paling umum dikenal dan ditanam secara komersial adalah Kenari Persia atau Kenari Inggris (Juglans regia).

Baca juga: 5 Manfaat Ajaib Kacang Arab untuk Kesehatan Jantung dan Pencernaan

Sejak ribuan tahun lalu, kenari telah diperdagangkan di sepanjang Jalur Sutra.

Pedagang Yunani kuno dan Romawi berperan penting dalam menyebarkan pohon kenari ke seluruh Eropa.

Saat ini, produsen kenari terbesar di dunia meliputi Cina, Amerika Serikat (terutama California), Iran, dan Turki.

Kacang kenari memiliki profil rasa yang khas, membedakannya dari kacang-kacangan lainnya.

Baca juga: 5 Manfaat Kacang Kedelai, Sumber Protein Asia Sejak 5.000 Tahun Lalu

Kenari mentah memiliki rasa yang bersahaja (earthy), sedikit pahit (bitter), dan kompleks.

Rasa pahit ini berasal dari kulit ari tipis yang membungkus bijinya, yang kaya akan antioksidan.

Ketika dipanggang, rasa pahitnya berkurang, dan profil rasanya menjadi lebih manis dan murni (nutty).

Teksturnya cenderung kriuk (crunchy) saat digigit, tetapi meninggalkan sensasi lembut dan sedikit berminyak di mulut karena kandungan lemak sehatnya yang tinggi.

Baca juga: 5 Manfaat Kacang Pistachio untuk Jantung, Usus dan Kesehatan Otak

6 Manfaat Kacang Kenari untuk Kesehatan

Berikut ini beberapa manfaat kacang kenari:

1. Sumber Lemak Omega-3 Terbaik dari Tumbuhan

Manfaat paling utama dari kacang kenari adalah kandungan asam lemak Alfa-Linolenat (ALA) yang sangat tinggi.

Baca juga: 5 Manfaat Kacang Almond untuk Kesehatan Otak dan Jantung