5 Manfaat Kacang Macadamia, Rahasia Diet Sehat dengan Rasa Paling Buttery di Dunia

TRIBUNKALTIM.CO - Kacang Macadamia (Macadamia integrifolia) sering dijuluki 'Raja Kacang' atau 'Ratu Kacang' karena harganya yang mahal, teksturnya yang lembut, dan rasanya yang mewah.

Kacang ini menjadi favorit di industri confectionery premium dan kosmetik, berkat kandungan lemak sehatnya yang tinggi.

Berbeda dengan banyak kacang lain yang berasal dari Asia atau Timur Tengah, Kacang Macadamia berasal dari wilayah Australia Timur Laut, khususnya Queensland dan New South Wales.

Kacang ini ditemukan oleh penjelajah Eropa pada tahun 1800-an.

Baca juga: 7 Manfaat Kacang Hazelnut, Si Kacang Buttery dari Turki yang Kaya Vitamin E

Nama Macadamia diberikan untuk menghormati ilmuwan Skotlandia, Dr. John Macadam, oleh temannya, ahli botani Ferdinand von Mueller.

Meskipun berasal dari Australia, perkebunan macadamia modern pertama dan terbesar justru dikembangkan di Hawaii pada awal abad ke-20.

Saat ini, produsen utamanya meliputi Australia, Afrika Selatan, Hawaii (AS), dan Kenya.

Kacang Macadamia dikenal memiliki rasa yang paling lembut di antara semua tree nuts.

Baca juga: 6 Manfaat Kacang Kenari, Permata Nutrisi untuk Kesehatan Otak dan Jantung

Sangat buttery (mentega), sedikit manis, dan memiliki aroma kacang panggang yang halus.

Macadamia tidak memiliki rasa yang keras atau earthy seperti kenari atau pecan.

Teksturnya sangat lembut dan creamy saat dikunyah, tidak keras. 

Macadamia dikenal memiliki cangkang yang sangat keras, membuatnya sulit dibuka secara manual.

Baca juga: 5 Manfaat Ajaib Kacang Arab untuk Kesehatan Jantung dan Pencernaan

Kacang ini membutuhkan mesin pemecah cangkang yang kuat.

Inilah salah satu alasan mengapa harganya cenderung mahal.

Setelah dikeluarkan dari cangkang, macadamia paling sering dipanggang ringan untuk meningkatkan rasa buttery dan kerenyahannya.

Selain itu, dapat diolah menjadi minyak macadamia (sangat baik untuk memasak dan perawatan kulit), dihaluskan menjadi pasta atau mentega kacang, atau dilapisi cokelat premium.

Baca juga: 5 Manfaat Kacang Almond untuk Kesehatan Otak dan Jantung

5 Manfaat Ajaib Kacang Macadamia untuk Kesehatan

Meskipun tinggi lemak, sebagian besar lemak dalam macadamia adalah lemak tak jenuh yang sangat menyehatkan, menjadikannya tambahan yang berharga dalam diet:

1. Menurunkan Kolesterol Jahat (LDL)

Macadamia adalah sumber asam lemak tak jenuh tunggal yang sangat tinggi.

Konsumsi teratur membantu mengurangi kadar LDL, sehingga secara signifikan menurunkan risiko penyakit jantung.

2. Mendukung Kesehatan Usus

Sama seperti kacang lainnya, macadamia mengandung serat yang berfungsi sebagai prebiotik, menyehatkan bakteri baik di usus dan meningkatkan pencernaan yang sehat.

3. Kaya Antioksidan

Mengandung flavonoid dan tocotrienol yang berfungsi sebagai antioksidan kuat.

Antioksidan ini melawan radikal bebas dan mengurangi stres oksidatif, yang membantu mencegah kerusakan sel.

4. Menjaga Kesehatan Kulit dan Rambut

Minyak macadamia sangat terkenal dalam industri kosmetik karena kaya asam palmitoleat (Omega-7), yang merupakan komponen alami minyak di kulit manusia.

Minyak ini membantu melembabkan, regenerasi sel, dan mengurangi tanda penuaan.

5. Mendukung Pengaturan Berat Badan

Meskipun tinggi kalori, kombinasi serat dan lemak sehat pada macadamia memberikan rasa kenyang yang tahan lama.

Ini dapat membantu mengurangi porsi makan berlebih dan mendukung pengelolaan berat badan yang sehat. (*)