5 Manfaat Kacang Pecan, Si Manis Mentega dari Amerika Utara

Lemak ini sangat bermanfaat untuk kesehatan jantung dan membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat).

2. Tinggi Antioksidan

Pecan mengandung antioksidan kuat seperti Vitamin E, seng, dan polifenol.

Antioksidan ini membantu melawan kerusakan radikal bebas dan mengurangi risiko peradangan kronis.

Baca juga: 5 Manfaat Kacang Almond untuk Kesehatan Otak dan Jantung

3. Sumber Mangan

Pecan adalah sumber mangan yang sangat baik, mineral yang berperan penting dalam metabolisme, fungsi otak, dan kesehatan tulang.

4. Mendukung Fungsi Otak

Kandungan flavanoid dan Vitamin E-nya membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan oksidatif, yang dapat mendukung fungsi kognitif.

5. Kaya Serat

Kandungan seratnya membantu menjaga kesehatan pencernaan, mencegah sembelit, dan membantu menjaga rasa kenyang lebih lama.

Penggunaan dalam Kuliner

Rasa mentega yang manis alami membuat pecan menjadi bahan yang sangat diminati dalam kuliner, terutama di Amerika:

- Hidangan Penutup (Dessert Klasik)

Penggunaan paling ikonik dari pecan adalah dalam Pecan Pie (pai pecan), hidangan penutup khas Amerika.

Selain itu, pecan sering digunakan dalam pralines, cookies, brownies, dan crumble.

- Topping dan Taburan