5 Manfaat Kacang Pecan, Si Manis Mentega dari Amerika Utara

TRIBUNKALTIM.CO - Kacang pecan (Carya illinoinensis) adalah salah satu kacang pohon paling populer di Amerika Utara, terkenal karena rasa yang kaya dan teksturnya yang lembut.

Sering menjadi bintang utama dalam hidangan penutup klasik, pecan lebih dari sekadar camilan lezat, ia juga padat nutrisi dan memiliki sejarah yang kaya.

Kacang pecan adalah salah satu dari sedikit kacang pohon asli Amerika Utara.

Pohon pecan berasal dari wilayah selatan Amerika Serikat, khususnya lembah Sungai Mississippi dan Meksiko bagian utara.

Baca juga: 5 Manfaat Kacang Macadamia, Rahasia Diet Sehat dengan Rasa Paling Buttery di Dunia

Nama 'pecan' sendiri berasal dari kata Algonquian (bahasa penduduk asli Amerika) yang berarti 'kacang yang membutuhkan batu untuk dipecahkan.'

Selama berabad-abad, pecan merupakan sumber makanan dan nutrisi yang vital bagi suku-suku asli Amerika, terutama suku Creek dan Algonquin.

Mereka sangat bergantung pada kacang ini sebagai sumber makanan yang mudah disimpan selama musim dingin.

Budidaya komersial baru dimulai pada abad ke-19, dan kini, Amerika Serikat (terutama Georgia, Texas, dan New Mexico) tetap menjadi produsen pecan terbesar di dunia, diikuti oleh Meksiko.

Baca juga: 7 Manfaat Kacang Hazelnut, Si Kacang Buttery dari Turki yang Kaya Vitamin E

Kacang pecan memiliki profil rasa yang sangat khas yang membuatnya ideal untuk hidangan penutup.

Pecan terkenal karena rasanya yang kaya, manis alami, dan sangat mirip mentega (buttery).

Rasa nutty mereka cenderung lebih lembut dan kurang pahit dibandingkan kenari, terutama setelah dipanggang.

Teksturnya renyah di luar tetapi lembut dan agak chewy di dalam, yang disebabkan oleh kandungan minyak alaminya yang tinggi.

Baca juga: 6 Manfaat Kacang Kenari, Permata Nutrisi untuk Kesehatan Otak dan Jantung

5 Manfaat Kesehatan Kacang Pecan

Pecan bukan hanya enak, tetapi juga merupakan sumber nutrisi yang sangat baik:

1. Kaya Lemak Tak Jenuh Tunggal

Pecan mengandung salah satu konsentrasi lemak tak jenuh tunggal tertinggi di antara kacang-kacangan (lemak sehat yang sama yang ditemukan dalam minyak zaitun).

Baca juga: 5 Manfaat Kacang Pistachio untuk Jantung, Usus dan Kesehatan Otak