Manfaat Jamur Tiram untuk Kesehatan dan Cara Memasaknya yang Benar

Tidak hanya menurunkan gula darah mereka tetapi juga kolesterol, trigliserida dan tekanan darah.

3. Dapat Meningkatkan Kesehatan Kognitif

Dalam sebuah penelitian terhadap 663 peserta berusia 60 tahun ke atas.

Mereka yang makan lebih dari dua porsi jamur seminggu memiliki risiko lebih rendah terkena gangguan kognitif ringan.

4. Dapat Menurunkan Risiko Kanker

Para ilmuwan telah menemukan bahwa jamur kaya akan senyawa bioaktif.

Sebuah tinjauan terhadap beberapa studi ilmiah menemukan bahwa mengonsumsi sekitar 18 gram jamur (sekitar dua jamur ukuran sedang) sehari.

Dapat membantu menurunkan risiko kanker hingga 45 persen.

Hal ini mungkin disebabkan oleh senyawa khusus yang terkandung dalam jamur, seperti ergothioneine.

5. Dapat Membantu Mengontrol Kadar Gula Darah

Beberapa studi terbatas telah menemukan bahwa mengonsumsi jamur tiram secara teratur dapat memengaruhi kadar gula darah Anda.

Baca juga: 10 Manfaat Teh Hijau Bagi Kesehatan, Dapat Melawan Peradangan Penyebab Kanker 

Sebuah studi terhadap pasien diabetes tipe 2 yang dirawat di rumah sakit menemukan bahwa mengonsumsi 150 gram jamur tiram tiga kali sehari.

Selama 7 hari menurunkan kadar gula darah puasa sekitar 22 persen.

Setelah 1 minggu tanpa jamur, kadar gula darah puasa meningkat sekitar 13 persen.

Studi lain terhadap peserta sehat menemukan bahwa mengonsumsi campuran bubuk jamur dalam air selama 14 hari mengurangi kadar gula darah puasa mereka hingga 6 persen.