Resep Camilan Lebaran 2021, Pelengkap Sajian Kue Kering, Kacang Bawang Ebi hingga Stik Keju Kucai

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering

Baca juga: Resep Kue Kering Lebaran Terbaru 2021, Nastar Gulung Keju, Putri Salju Cokelat, Semprit Milo dll

Kacang Bawang Ebi

Waktu: 45 Menit

Sajian: 400 Gram

Bahan:

400 gram kacang tanah kupas

4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus

4 tangkai kucai, diiris halus

2 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan

1/2 sendok teh garam

6 sendok makan bawang putih goreng, diremas

2 sendok makan bawang merah goreng, diremas

500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kacang Bawang Ebi:

1. Goreng kacang tanah dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai kuning keemasan dan matang.

Angkat dan tiriskan.

2. Sangrai daun jeruk, kucai, dan ebi sampai harum dan kering. Angkat.

3. Campur bumbu sangrai, kacang tanah, garam, bawang goreng, dan bawang merah goreng.

Aduk sampai kering di atas api kecil.

Baca juga: Resep Kue dan Cake Lebaran 2021 Tanpa Oven, Nastar, Brownies, Klapertart hingga Aneka Cheese Cake

Kacang Balut Keju Pedas

Waktu: 45 Menit

Sajian: 600 Gram

Bahan:

2 buah putih telur

1 sendok teh garam

100 gram gula pasir

1/2 sendok teh baking powder

300 gram kacang tanah kulit

250 gram tepung terigu protein sedang

50 gram keju cheddar parut, angin-anginkan, blender

500 ml minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

11 siung bawang putih

4 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Kacang Balut Keju Pedas:

1. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.

Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok rata hingga mengembang.

2. Tambahkan bumbu halus dan baking powder. Aduk perlahan.

3. Masukkan kacang. Aduk rata. Tiriskan kacang.

Gulingkan di atas tepung terigu dan keju bubuk hingga rata. Ayak kacang.

4. Goreng kacang di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.

Baca juga: Resep 16 Kue Lebaran 2021, Jadul hingga Kekinian, Kreasi Nastar hingga Putri Salju, Ada Kue Bawang

(*)

Artikel Resep Lebaran Lainnya

Berita tentang Idul Fitri