Cara Tingkatkan Kualitas Beras Lokal di Berau, Andalkan Kampung Buyung-Buyung

TRIBUNKALTIM.CO, TANJUNG REDEB - Kepala Dinas Pertanian dan Peternakan (Distanak) Berau, Junaidi menuturkan, pihaknya terus melakukan peningkatan kualitas beras lokal.

Lantaran pihaknya mendengar adanya keluhan dari ASN Berau mengenai kualitas beras lokal, yang diwajibkan untuk dikonsumsi oleh pihaknya.

Pihaknya berusaha melalui dari pengolahan hingga mesin giling padi. Meski diakuinya, kualitas beras lokal masih terkendala pada kadar air pada beras.

Apalagi sekarang musim hujan, pada saat petani panen pengeringannya yang susah.

Baca juga: Pemkab Berau Salurkan Beras Lokal Masing-Masing 10 Kg kepada ASN, Dorong Petani Tingkatkan Produksi

"Untuk melakukan penggilingan harus dalam keadaan kering dengan presentase kekeringan sekitar 10 sampai 14 persen,” jelasnya kepada TribunKaltim.co, Minggu (9/4/2023).

Jika dilihat pada masa pengambilan beras selalu dalam kondisi bagus.

Namun, pada saat pendistribusian kepada ASN, ada beras yang tidak diambil sehingga menyisakan stok atau pasokan.

Kemungkinan, kata Junaidi, beras yang tersimpan cukup lama tersebut baru bisa disalurkan pada bulan selanjutnya.

“Tapi usaha kami di lapangan sudah maksimal. Kami akan usulkan pengadaan dryer untuk beberapa gabungan kelompok tani (Gapoktan) pada APBD perubahan. Untuk memudahkan pengeringan padi,” terangnya.

Baca juga: Tindaklanjuti Program Konsumsi Beras Lokal Berau, Bupati Berikan secara Simbolis Kepada ASN

Dengan bantuan mesin tersebut bisa dipastikan mampu memaksimalkan kualitas beras lokal. Berbeda dengan kondisi basah yang kadar airnya masih tinggi akan menghasilkan beras yang kurang bagus.

Di mana kondisi tanah di Kabupaten Berau juga memengaruhi rasa beras itu sendiri.

Tanah di Berau ini kadar asamnya tinggi dan itu bisa memengaruhi rasa beras.

"Biaya pengolahan tanah itu cukup tinggi, untuk bisa menanam dalam tanah yang kualitasnya bagus,” urainya.

Andalkan Kampung Buyung-Buyung

Saat ini produksi beras lokal untuk ASN masih mengandalkan Kampung Buyung-buyung sebagai penyuplai utama.