Resep Cara Bikin Ayam Suwir Mercon Super Enak, Cocok untuk Menu Berbuka Puasa

TRIBUNKALTIM.CO - Berikut resep cara bikin ayam suwir mercon super enak.

Cara membuat ayam suwir pedas pun tidak begitu sulit.

Selain itu, bahan-bahannya juga sederhana.

Berikut TribunTravel membagikan 4 kreasi resep ayam suwir pedas buat menu buka puasa.

Baca juga: Resep Menu Berbuka Puasa, Sup Tofu Cumi Praktis dengan Rasa yang Nikmat

1. Resep ayam suwir pedas simple

Bahan-bahan:

1 kg dada atau paha ayam fillet
1 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dan iris halus
1/2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah sisir
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

3 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
1/2 sendok teh terasi goreng

Cara membuat:

1. Lumuri daging ayam dengan air asam jawa dan garam. Diamkan selama 30 menit. Rebus ayam dengan api kecil sampai matang. Suwir-suwir kasar daging ayam. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai benar-benar harum. Masukkan cabai merah dan aduk rata.

3. Masukkan daging ayam suwir ke dalam bumbu. Tambah kecap manis, garam, merica, gula merah sisir. Aduk rata.

4. Tuangkan air dan masak sampai daging ayam meresap sempurna.

2. Resep ayam suwir sambal matah