Warung Mabar di Pasar Klandasan Balikpapan Suguhkan Sambal dengan Cita Rasa Makassar dan Banjar

TRIBUNKALTIM.CO,BALIKPAPAN- Warung Mabar, salah satu destinasi kuliner seafood yang terletak di kawasan Jalan Klandasan Ulu, Balikpapan Selatan.

Warung ini menyuguhkan berbagai menu ikan bakar juga udang yang menggugah selera.

Mabar yang merupakan singkatan dari Makassar dan Banjar, merupakan gabungan nama dua suku yang dimiliki pasangan suami istri pemilik Warung tersebut.

Salah satu Pemilik Warung Mabar Jumiati mengatakan, usahanya ini berdiri sejak tahun 1988. Dengan cita rasa sambal yang telah ia pertahankan selama 35 tahun hingga sekarang.

"Saya dulu penjual nasi kuning juga. Terus suami saya penjual ikan. Jadi beralih ke jual ikan bakar, otomatis ikan-ikan disini segar semua.

Awalnya juga ada Sop saudara, konro, tapi saya gak mampu bikin semua. Jadi fokus ke ikan bakar aja," jelasnya saat diwawancarai di Warung Mabar, Selasa (30/5/2023).

Baca juga: Warung Makan Bebas Buka Selama Bulan Puasa, Edyanto Arkan Imbau Masyarakat Junjung Tinggi Toleransi

Baca juga: Penjelasan Ustaz Khalid Basalamah Tentang Hukum Buka Warung Makan di Siang Hari Bulan Ramadhan

Sesuai namanya, warung ini menyuguhkan dua cita rasa sambal khas Makassar dan Banjar yang dipadukan dengan lauknya.

Sambal kacang khas Makassar yang lembut, dan gurih, menjadi pilihan lidah yang penyuka gurih nan manis.

Sedangkan sambal mangga khas Banjar serta sambal belimbing wuluh, juga jadi andalan pelanggan yang menyukai rasa pedas yang segar.

Tiga sambal ini dihidangkan dengan berbagai menu yang tersedia. Baik ragam ikan seperti trakulu, bandeng, nila hingga udang yang sedap dilidah.

Tak tanggung-tanggung, saat makan disini, pelanggan dibolehkan mengambil nasi sepuasnya dalam termos yang disediakan.

"Kita selalu masak nasi, per 20 menit. Jadi pelanggan yang mau tambah nasi, bisa tanpa khawatir kehabisan. Karena percuma dong orang kesini tapi gak kenyang. Jadi kita bolehkan nambah nasi terus kita sediakan termos nasinya," ungkap.

Untuk makan di warung Mabar ini, seluruh menu hanya dibanderol harga Rp 35 ribu hingga Rp 50 ribu.

Dengan jam operasional dari jam 09.00 WITA hingga 21.00 WITA. Serta 4 ruangan dengan total kapasitas 50 orang.

Baca juga: Buka Sejak 8 Bulan Lalu, Kini Warung Makan Sumber Rejeki Balikpapan Sering Didatangi Pelanggan

Salah satu pelanggan, Mey kerap mendatangi warung tersebut untuk makan siang. Bersama dengan teman kantornya, warung Mabar menjadi pilihan untuk membunuh lapar dan menambah energinya.

"Memang sering kesini setiap makan siang. Ini kan sudah lama memang warungnya. Makanannya enak, ikan-ikannya segar. Pokoknya mantab," jelas Mey sembari mengacungkan jempolnya selepas makan siang. (*)