6 Ide Resep Olahan Daging Kurban Idul Adha 2023, Ada Sup dan Sate Daging Sapi Dijamin Super Enak

4. Oseng daging mercon

Bahan-bahan

Daging sapi sesuai selera (yg sudah di potong kecil2)
30 cabai rawit setan
10 cabai merah keriting
3 siung bawang putih
1 bonggol bawang bombay (iris-iris)
secukupnya Garam
secukupnya Lada hitam
Perasan jeruk nipis
secukupnya Minyak goreng
secukupnya Air

Cara Membuat

Langkah 1
Bumbui daging yg sdh di cuci bersih dan seasoning dg perasan jeruk nipis, garam, dan lada hitam aduk hingga tercampur rata dan diamkan selama 10 menit agr bumbu meresap

Langkah 2
Ulek kasar cabai dan bawang putih

Langkah 3
Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis irisan bawang bombay sampai layu, kemudian masukan bumbu cabai yg sudah dihaluskan hingga harum.

Langkah 4
Masukan daging yg sudah dibumbui, aduk hingga rata. Oseng dg api kecil kemudian tambahkan air secukupnya. Diamkan daging sampai air kering. Test rasa, jika daging sudah empuk sajikan.

5. Rendang sapi

Bahan-bahan

250 gr Daging sapi
1 bungkus santan kara segitiga kecil
secukupnya Kacang merah
1 bungkus Bumbu rendang beli di pasar atau di toko rempah

Bumbu halus:

10 buah cabe merah kriting
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Secukupnya Garam
1 ruas jahe memarkan
1 ruas lengkuas memarkan
1 batang serai memarkan
5 lembar daun jeruk potong tulangnya

Cara Membuat

Langkah 1
Cuci bersih daging pisahkan dari tulang, potong potong.Rebus daging sampai empuk, sisihkan.

Langkah 2
Rebus kacang merah dan sisihkan

Langkah 3
Tumis bumbu halus dan bumbu rendang, masukkan daun salam, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk kemudian masukkan daging, kacang merah lalu masukkan santan sedikit demi sedikit kecilkan api,aduk aduk sampai empuk koreksi rasa

Langkah 4

Angkat dan sajikan selagi hangat

Baca juga: Resep Rendang Hati Sapi Simple, Sajian Enak yang Bikin Momen Bersantap saat Idul Adha Lebih Istimewa

6. Rica-rica daging pedas

Bahan-bahan
1/4 kg daging
1 sdm air jeruk
1 btg serai
3 lbr daun jeruk
1 ruas jahe
1/2 paprika (potong dadu)
1/2 sdt kaldu jamur
secukupnya Garam dan gula
secukupnya Minyak
secukupnya Air
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 biji cabe merah keriting
15 cabe rawit
1/2 sdt merica

Cara Membuat

Langkah 1
Cuci daging sampai bersih, kemudian lumuri dengan air jeruk, diamkan selama 10 menit.

Langkah 2
Rebus daging sampai empuk, lalu iris kecil dan tipis (sesuai selera)

Langkah 3
Lalu panas kan minyak, masukkan serai, jahe, daun jeruk, dan bumbu halus, masak sampai harum, kemudian masukkan irisan daging dan tambah kan air, garam, sedikit gula dan kaldu jamur, tunggu sampai mendidih selanjut baru masukkan paprika, Koreksi rasa. (*)

IKUTI BERITA LAINNYA DI GOOGLE NEWS