Simpel, Enak dan Empuk! Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kecap, Marinasi, Daging Dicuci atau Tidak?

Jika ingin membuat resep bumbu sate kambing ini juga sangat mudah dan cepat.

Resep Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar:

- 4 siung bawang merah,
- 3 siung bawang putih,
- Gula merah
- Garam
- Ketumbar
- Lada
- Kecap manis
- Minyak goreng

Membuat Bumbu Olesan Sate:

- Siapkan cobek, masukan bawang merah kupas, bawang putih kupas, gula merah, garam, ketumbar dan lada lalu haluskan

- Setelah bahan di atas tercampur semua, tambahkan kecap dan minyak goreng

- Pisahkan menjadi dua wadah, wadah pertama untuk merendam daging dan wadah kedua untuk bumbu oles

Baca juga: Cara Marinasi Daging Kambing untuk Sate Sebelum Dibakar, Tips Agar Daging Empuk dan Tidak Keras

- Rendam daging sate dengan bumbu yang telah dibuat. Tambahkan daun pepaya agar dagingnya semakin empuk, lalu diamkan selama 30 menit 

- Bakar sate kambing di atas arang yang panas

Selain bumbu sate kambing di atas, ada macam-macam variasi resep bumbu sate kambing yang bisa dilihat di bawah ini.

1. Resep Bumbu Sate Kambing Maranggi

Bahan-bahan:

- 500 gr daging kambing potong dadu kecil
- Bumbu halus
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketimbar
- 1 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 1,5 keping gula merah
- 1 sdt asam jawa
- 3/4 sdt asam jawa

Bahan olesan: 

- 2 sdm margarin
- 8 sdm kecap manis