Waktu Terbaik Menyajikan Bubur Suro, Makanan Khas Tahun Baru Islam 1 Muharram yang Mudah Dibuat

Sebagai uba rampe, bubur suro tidak hadir sendiri.

Ada lagi uba rampe lain berbentuk sirih lengkap, kembar mayang, dan sekeranjang buah-buahan.

Hadirnya sirih lengkap melambangkan asal-usul dan penghormatan atau pengenangan kita kepada orang tua dan para leluhur – khususnya yang telah mendahului kita.

Sirih lengkap –biasanya diletakkan dalam bokor kuningan atau tembaga– selalu hadir sebagai kelengkapan dalam ritual pelintasan Jawa dengan makna yang sama.

Di Tanah Melayu, kita juga melihat tradisi sekapur sirih ini untuk menyambut tamu yang datang berkunjung.

Kembar mayang yang hadir pada peringatan 1 Suro berbeda dengan kembar mayang yang kita lihat pada upacara pernikahan masyarakat Jawa.

Disebut kembar mayang karena memang terdiri atas dua vas bunga.

Masing-masing vas berisi tujuh kuntum mawar merah, tujuh kuntum mawar putih, tujuh ronce (rangkaian) melati, dan tujuh lembar daun pandan.

Baca juga: Cara Mudah Membuat Bubur Suro, Makanan Khas Tahun Baru Islam 1 Muharram yang Sarat Makna

Resep Bubur Suro

Berikut cara mudah membuat bubur suro yang spesial dan enak:

- Bahan Bubur

350 gram beras, cuci bersih

2.000 ml santan encer, dari sisa perasan santan

500 ml santan kental, dari 1,5 btr kelapa

2 1/2 sendok teh garam