5 Resep Menu Sahur Serba Berkuah yang Enak dan Praktis, Bakal Bikin Badan Jadi Hangat

3 siung bawang putih, cincang kasar

1/2 buah bawang bombay, cincang kasar

2 tangkai seledri, ikat

1 sendok teh kecap ikan

1 3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica hitam bubuk

1 blok kaldu ayam

1/2 sendok teh minyak wijen

1 batang daun bawang, potong serong

1.000 ml kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam)

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan seledri sampai harum.

2. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Masukkan wortel. Masak sampai setengah layu.

3. Tambahkan kecap ikan, garam, merica hitam bubuk, dan kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Masukkan kapri dan jamur karang. Masak sampai matang.

4. Tambahkan makaroni, minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Baca juga: Resep Menu Sahur, Tumis Kacang Panjang Taoge Sehat dan Praktis yang Rasanya Bikin Nagih

3. Resep Sup Tomat Pasta

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

150 gram daging sandung lamur, dipotong kotak

2.000 ml air

100 gram makaroni, direbus setengah matang

3 siung bawang putih, dicincang halus

1 buah bawang bombay, dicincang halus

2 buah wortel, dipotong kotak kecil

200 gram kentang, dipotong kotak kecil

5 buah tomat, diparut

5 sendok makan saus tomat

3 1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Rebus daging dan air sampai berkaldu dan daging empuk. Ambil kaldunya 1.500 ml.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum

3. Masukkan wortel dan kentang. Aduk rata.

4. Tambahkan tomat, saus tomat, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.

5. Masukkan kaldu daging. Rebus sampai mendidih.

6. Tambahkan makaroni. Biarkan sebentar. Angkat.

Baca juga: Resep Menu Sahur, Tumis Tahu Cabai Simple dan Enak yang Selalu Ditunggu Keluarga

4. Resep Sup Sayuran Kembang Tahu

 Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

4 siung bawang putih, goreng, ulek halus

4 buah jamur kuping kering, seduh, iris kasar

2 lembar kembang tahu, rendam, potong-potong

2.000 ml kaldu ayam

2 tangkai daun seledri, ikat

3 buah wortel, potong bulat 1 cm

10 buah bakso sapi, potong 2 bagian

1 buah tomat, potong-potong

3 1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh pala bubuk

50 gram kacang polong

2 batang daun bawang, iris kasar

1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat:

1. Rebus kaldu ayam bersama bawang putih dan daun seledri sampai harum.

2. Masukkan wortel, jamur kuping dan bakso. Masak sampai setengah layu.

3. Tambahkan kembang tahu, tomat, garam, merica bubuk, pala bubuk dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai matang.

4. Masukkan kacang polong dan daun bawang. Aduk rata.

Baca juga: Resep Menu Sahur, Ikan Tepung Balut Kecap Inggris Enak Banget yang Jadi Favorit Keluarga

5. Resep Sup Telur Puyuh

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

4 butir bawang merah, iris halus, goreng

2 siung bawang putih, iris halus goreng

50 gram soun, rendam air dingin, potong-potong

1.750 ml kaldu ayam

15 butir telur puyuh rebus, kupas

2 buah wortel, dipotong bulat 1 1/2 cm

50 gram kapri

10 buah jamur kancing, masing-masing belah dua

1 batang daun bawang, dipotong 1 cm

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

4 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang lalu rebus di dalam kaldu sampai mendidih. Masukkan telur puyuh dan wortel. Rebus sampai matang.

2. Masukkan soun, kapri, jamur, daun bawang, merica, gula pasir, dan garam. Rebus sampai matang.

Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Kaltim dan Google News Tribun Kaltim untuk pembaruan lebih lanjut tentang berita populer lainnya.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul 5 Ide Menu Sahur Serba Sup Enak yang Bikin Badan Hangat Di Pagi Hari.