4 Resep Menu Buka Puasa Praktis dan Lezat, Bikin Keluarga Makin Semangat Makan

TRIBUNKALTIM.CO - Simak kumpulan menu buka puasa yang enak, murah dan mudah dibuat.

Ada 4 resep menu buka puasa yang bisa Anda sajikan untuk keluarga tercinta.  

Pada hari kedua puasa ini, Anda bisa menyiapkan ragam menu buka puasa yang spesial.

Mulai dari nasi bakar sarden lombok ijo, ayam katsu buncis, bakwan shirataki hingga tempe goreng bawang putih.

Baca juga: Resep Tongkol Cue Bumbu Kasar, Menu Buka Puasa Enak yang Mudah Sekali Dibuat

1. Resep Nasi Bakar Sarden Lombok Ijo

Bahan:

500 gram beras, cuci bersih

1 kaleng sarden (425 gram),

5 butir bawang merah, iris tipis

1 buah papan petai, belah 2 bagian

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

2 sendok teh garam

800 ml santan dari 1 butir kelapa

75 gram daun kemangi

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

Tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.

Masukkan petai. Aduk rata. Bubuhkan garam. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata.

Tambahkan beras. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap. Aduk rata.

Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Ambil daun pisang. Sendokkan campuran nasi. Tambahkan sarden dan kemangi. Bungkus. Semat dengan lidi.

Bakar sambil dibolak-balik sampai harum.

Baca juga: Resep Ayam Suwir Masak Kemangi, Menu Buka Puasa yang Hadir dengan Rasa Lezat dan Aroma yang Harum 

2. Resep Ayam Katsu Buncis

Bahan:

1 pasang dada ayam, potong 2 bagian, belah 2 bagian

1 sendok teh garam

1 sendok makan air jeruk nipis

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

100 gram corn flake, tumbuk kasar

Bahan Pencelup (Kocok Lepas):

2 butir telur

1/4 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok makan tepung beras, larutkan dengan 1 sdm air

Bahan Tumisan:

300 gram buncis mini, potong ujung-ujungnya

4 butir bawang merah, iris tipis

1 butir bawang putih cincang

2 buah cabai kering, iris serong

1 sendok teh saus tiram

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat:

Lumuri ayam bersama garam dan air jeruk nipis. Tusuk-tusuk. Diamkan 15 menit.

Celupkan ayam ke dalam pencelup. Gulingkan tepung di atas pelapis. Tekan-tekan.

Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Sisihkan.

Tumisan, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai kering hingga harum. masukkan buncis. Aduk hingga setengah layu. Bubuhi saus tiram, garam, dan merica bubuk. aduk rata.

Sajikan buncis bersama dengan ayam katsu di atasnya.

Baca juga: Ingin Menu Buka Puasa Simple tapi Lezat? Resep Udang Merica Hitam Ini Solusinya

3. Resep Bakwan Shirataki

Bahan:

200 gram shirataki, seduh, potong-potong

100 gram tepung terigu

30 gram tepung beras

2 sendok makan tepung sagu

150 gram ayam giling

60 gram wortel, potong korek api halus

1 batang daun bawang, iris tipis

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh ketumbar bubuk

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

100 ml air

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

Cara Membuat:

Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan sagu. Aduk rata.

Masukkan bumbu halus, ayam giling, wortel, daun bawang, garam, merica bubuk, ketumbar, kaldu ayam bubuk, dan air. Aduk rata. Tambahkan shirataki. Aduk rata.

Sendokkan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.

Goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Tiriskan.

Baca juga: Resep Bihun Goreng Jamur, Menu Buka Puasa Simple dengan Rasanya Lezat Banget

4. Resep Tempe Goreng Bawang Putih

Bahan:

1 selonjor tempe

Garam, merica putih, kaldu jamur

2 sdm tepung maizena

10 pcs bawang putih geprek

Bahan:

10 pcs bawang putih

6 pcs bawang merah

1 sdm ketumbar

50 gr air

2 sdt kaldu jamur

2 sdt gula

2 sdt garam

Cara Membuat:

Potong tempe seperti di video dan bumbui dengan garam , merica , kaldu jamur secukup nya sampai rata

Blender sampai halus semua bumbu marinasi

Campur tempe dengan bumbu marinasi dan tepung maizena dan marinasi minimal 30 menit

Goreng sampai setengah matang dan masukan bawang putih geprek , kemudian goreng lagi sampai matang dan crispy

Buat kecap manis cocol nya tinggal campur kecap manis , cabe , jeruk nipis.

Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Kaltim dan Google News Tribun Kaltim untuk pembaruan lebih lanjut tentang berita populer lainnya.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul 4 Resep Menu Buka Puasa yang Mudah: Nasi Goreng, Ayam Katsu, Bakwan dan Tempe.