Kumpulan Resep Bumbu Sate Kambing, Olahan Daging Hewan Kurban Idul Adha 2024

- Bakar sate kambing di atas arang yang panas

Selain bumbu sate kambing di atas, ada macam-macam variasi resep bumbu sate kambing yang bisa dilihat di bawah ini.

1. Resep Bumbu Sate Kambing Maranggi

Bahan-bahan:

- 500 gr daging kambing potong dadu kecil
- Bumbu halus
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketimbar
- 1 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 1,5 keping gula merah
- 1 sdt asam jawa
- 3/4 sdt asam jawa

Baca juga: 6 Ide Resep Olahan Daging Kurban Idul Adha 2023, Ada Sup dan Sate Daging Sapi Dijamin Super Enak

Bahan olesan: 

- 2 sdm margarin
- 8 sdm kecap manis

Bahan pelengkap (sambal kecap)

- 3 siung bawang merah
- 10 cabe rawit
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 10 sdm kecap manis
- 1 buah jeruk limau

Cara Membuat Sate Kambing Maranggi

- Siapkan daging kambing yang sudah bersih dan dipotong dadu kecil. Setelah itu, campurkan daging dengan bumbu halus.

- Diamkan beberapa waktu agar bumbunya meresap. (Resep aslinya langsung ditusuk tanpa didiamkan)

- Siapkan kecap dan margarin sebelum dibakar.

- Lumuri daging dengan bahan olesan.

- Bakar sampai matang.

- Buat sambal kecap. Iris-iris dan potong kecil semua bahan, kemudian tambahkan kecap dan perasan jeruk limau. Campurkan hingga menyatu. Sajikan sate dengan sambal kecap. Siap dinikmati.