Kumpulan Resep Bumbu Sate Kambing, Olahan Daging Hewan Kurban Idul Adha 2024

2. Resep Bumbu Sate Kambing ala Chef Rudy

Bahan-bahan:

- 500 g daging kambing, potong dadu kecil

Bumbu oles :

- 4 siung besar bawang putih, dihaluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica halus
- 1/4 sdt garam
- 5 sdm (75 ml) kecap manis (me : kecap bango)
- 1 sdm (15 ml) minyak kelapa (me : minyak sayur)
- 1 sdm (15 ml) air
- Secukupnya tusukan sate

Cara membuat:

- Siapkan bahan daging yang sudah dipotong dadu kecil. Siapkan tusukan sate yang sudah direndam sebentar dalam air. Lalu susun setiap 3-4 potong daging kedalam tusukan. Sisihkan

- Campurkan ke dalam wadah yaitu kecap, bawang putih halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan 1 sdm minyak kelapa, aduk hingga rata. 

- Setelah tercampur, gulingkan sate ke dalam bumbu

Baca juga: Manfaat Torpedo Kambing untuk Pria, Bisa Diolah saat Idul Adha 2023 Lengkap Resep Mengolahnya

- Kemudian bakar sate dengan bumbu sambil dibolak-balik saat membakar, ulangi hingga matang dan tercium aroma khas sate.

3. Resep Bumbu Sate Kecap Empuk

Bahan-bahan:

- 1/2 kg daging kambing
- 6 biji bawang merah
- 6 biji bawang putih
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 biji kemiri
- air asam jawa 3 sendok rendaman asam jawa 3 biji
- 3 lembar daun jeruk
- secukupnya garam
- secukupnya gula merah
- 2 sendok makan kecap
- 1 sendok makan margarin
- daun pepaya

Cara Membuat:

- Bungkus daging dengan daun pepaya 15 menit