Bubur Peca Makanan Khas Samarinda Seberang Diusulkan Jadi Warisan Budaya Tak Benda

Ia juga menekankan pentingnya pelestarian resep bubur peca yang telah diwariskan secara turun temurun, dengan juru masak yang menguasai cara membuatnya.

“Bubur peca ini tidak berubah sejak pertama kali ditemukan, bentuk dan rasanya tetap sama,” tambahnya.

Baca juga: Bubur Peca Khas Samarinda Seberang Siap Dipatenkan Pemkot Samarinda

Untuk menjaga kelestariannya, Disdikbud Samarinda berencana mengadakan workshop yang mengundang para chef dari hotel-hotel di kota Samarinda.

“Kami ingin mereka belajar cara membuat bubur peca, supaya nanti bisa dihidangkan kepada tamu-tamu yang datang ke Samarinda,” ujar Barlin. 

Ia juga berharap suatu saat nanti, bubur peca bisa ditemukan di hotel-hotel di Samarinda sebagai alternatif kuliner khas yang juga bisa menambah ragam pilihan makanan, seperti bubur Manado atau bubur Banten.

"Karena lucu juga kalau di hotel ada bubur manado, bubur banten dan lain-lain tapi kenapa bukan bubur peca, nah ini salah satu upaya kita untuk melestarikan budaya," pungkas Barlin. (*)