15 Rekomendasi Menu Sahur yang Lezat dan Bikin Kenyang, Bisa untuk Anak Kos!

TRIBUNKALTIM.CO - Berikut deretan menu sahur yang lezat dan bikin kenyang, bisa dicoba untuk anak kos!

Simak cara membuat hidangan sahur yang mudah dan bergizi, cocok untuk santap bersama keluarga atau untuk anak kos.

Bahan yang digunakan untuk membuat menu simpel ini juga tidak banyak, dan pastinya mudah dicari.

Jadi, jangan ragu untuk menghadirkan menu-menu praktis ini untuk menjadi menu sahur!

Berikut adalah resepnya untuk kamu. 

Baca juga: 5 Menu Takjil Buka Puasa yang Segar, Siap Jadi Teman Berbuka Bersama Keluarga

Telur Tumis Bumbu Teriyaki (untuk 4 porsi)

Bahan:

• 20 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, potong-potong
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• 1 sendok teh jahe parut
• 2 sendok makan saus teriyaki
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat Telur Tumis Bumbu Teriyaki:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai hijau, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan telur puyuh, saus teriyaki, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.

Terung Tumis Sarden (untuk 3 porsi)

Bahan:

• 3 buah terung ungu, potong 2, belah 2
• 3 butir bawang merah, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 buah cabai merah keriting, cincang halus
• 1 kaleng sarden ukuran kecil, tiriskan, potong-potong
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 150 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok makan minyak, untuk menumis
• 100 ml minyak, untuk menggoreng

Cara membuat Terung Tumis Sarden:

1. Goreng terung di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai harum. Masukkan ikan sarden. Aduk rata.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang santan. Masak sampai meresap dan kental. Masukkan terung dan daun bawang. Aduk rata.

Soto Daging Sukiyaki (untuk 5 porsi)

Bahan:

• 250 gram daging sukiyaki, dipotong panjang, lebar 1 1/2 cm
• 6 lembar daun jeruk
• 1 tangkai serai, memarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1.500 ml kaldu daging
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 cm kunyit

Bahan Pelengkap:

• 50 gram soun, direndam
• 100 gram taoge, direbus sebentar
• 50 gram kerupuk udang, digoreng
• 50 gram kacang tanah, digoreng

Cara membuat Soto Daging Sukiyaki:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan daging sukiyaki. Tumis sampai berubah warna.
3. Tuang kaldu. Rebus sampai mendidih. Masukkan garam, gula, dan merica.
4. Rebus sampai meresap. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat.

Baca juga: Dijamin Enak, Ini 5 Resep Olahan Ayam yang Lezat untuk Menu Buka Puasa, Coba di Rumah untuk Keluarga

Tumis Kol dan Wortel (untuk 5 porsi)

Bahan:

• 6 lembar kol diiris kasar
• 2 buah wortel, diiris miring
• 50 gram jagung manis pipil
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 5 butir bawang merah diiris tipis
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 buah cabai merah besar, diiris serong
• 1 buah cabai hijau besar diiris serong
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 1/2 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat Tumis Kol dan Wortel:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Aduk sampai layu.
3. Masukkan wortel, kol, dan jagung manis. Aduk sampai setengah layu.
4. Tambahkan kecap manis, kecap ikan, garam, merica bubuk dan gula. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap.
5. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Telur Dadar Opor (untuk 5 porsi)

Bahan:

• 5 butir telur
• 100 gram jamur merang, dibelah 2 bagian
• 50 gram ayam giling
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
• 2 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
• 2 sendok teh bumbu opor instan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, diiris
• 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat Telur Dadar Opor:

1. Tumis bawang bombay dan cabai merah sampai harum. Angkat. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur, bumbu opor, garam, dan merica bubuk. Tambahkan jamur, ayam, daun bawang, dan tumisan bawang bombay. Aduk rata.
3. Tuang campuran telur ke dalam wajan datar anti lengket. Aduk-aduk sampai setengah matang. Gulung. Biarkan sampai matang.

Menu Sahur dengan Rice Cooker ala Anak Kos

Menu sahur yang praktis sering kali menjadi pilihan bagi anak kos, terutama karena gampang dibuat dan menggunakan bahan yang mudah ditemukan.

Berikut kami berikan daftarnya untuk kamu.

Nasi Uduk

Kamu hanya perlu mencuci beras dan memasaknya di rice cooker. Ketika nasi sudah matang, kamu bisa mencampurnya dengan bumbu dan bahan aromatik agar aromanya lezat.

Cheesy Okonomiyaki

Tak hanya untuk memasak nasi, rice cooker juga bisa kamu gunakan untuk membuat makanan khas Jepang yang lezat ini.

Menggunakan bahan seperti tepung terigu air, telur, dan daging atau sayuran, kamu sudah bisa membuat okonamiyaki di rumah.

Pizza ala Rice Cooker

Kamu  juga bisa membuat pizza dengan topping saus bolognese, keju dan basil atau kemangi.

Semur Ayam 

Tidak hanya enak dimasak di panci, Semur Ayam juga bisa diolah dalam panci rice cooker! Ada sedikit cita rasa manis dan warnanya cokelat.

Mie Kuah Bakso

Menjadi makanan favorit banyak orang, mie kuah bisa kamu kreasikan dengan menambahkan bakso, loh!

Gunakan rice cooker dari proses menumis sampai menghidangkan mie dengan kuah bakso.

Cap Cay Kuah

Kamu dapat mencoba mempraktekkan resep capcay kuah dan memasaknya menggunakan rice cooker.

Sediakan bumbu dasar dan sayuran kesukaanmu, misalnya seperti wortel, kembang kol dan buncis.

Nasi Liwet Teri Simpel

Nasi liwet teri terbilang simpel, karena bisa menggunakan rice cooker.

Nasi liwet adalah masakan khas Sunda berasal dari beras yang dimasak santan gurih dengan lauk beragam.

Baca juga: 5 Menu Buka Puasa Berbahan Dasar Telur yang Praktis dan Nikmat, Cocok untuk Anak Kos!

Steamboat ala Rumahan dengan Kuah Udang

Menu sahur spesial ini mencampurkan bakso ikan, bakso udang, udang, jamur enoki yang dimasak dengan aneka saus dan bumbu lezat lainnya.

Sebelumnya, panaskan rice cooker terlebih dahulu.

Setelah itu, tumis bumbu halus dan masukkan aneka macam bakso dan tuang air secukupnya.

Korean Fried Chicken

Ciri khas dari ayam goreng ala Korea ini adanya campuran saus tomat, saus sambal, madu dan minyak wijen.

Anda bisa membuatnya secara praktis di rice cooker rumah Anda.

Spaghetti Bolognese

Masakan khas Italia ini selalu disajikan dengan beberapa jenis saus, seperti saus bolognese.

Bahan dasar saus bolognese adalah daging, tetapi pada resep kali ini gantikan saja dengan kornet sapi kaleng agar lebih praktis.

(*)