10 Resep Olahan Ayam Anti Ribet yang Cocok untuk Hidangan Lebaran, Menu Unik Kekinian dan Mudah

TRIBUNKALTIM.CO - Inilah deretan resep olahan ayam anti ribet yang cocok untuk hidangan Lebaran, menu unik kekinian dan mudah dibuat.

Resep olahan ayam untuk hidangan Lebaran ini sangat mudah dengan porsi yang banyak, cocok untuk santap bersama keluarga!

Olahan ayam merupakan salah satu menu yang populer di kalangan masyarakat Indonesia.

Saat Ramadhan, konsumsi ayam cenderung meningkat karena permintaan masyarakat.

Kali ini, kami ingin memberikan resep-resep olahan ayam yang dapat Anda masak di rumah untuk keluarga.

Baca juga: 10 Resep Menu Sahur Anti Ribet, Sat Set dan Praktis untuk Keluarga, Bisa Dicoba Anak Kos!

Tidak hanya memiliki cita rasa yang khas, resep-resep di bawah ini sudah pasti mengenyangkan!

Ada apa saja? Inilah daftarnya untuk Anda.

Ayam Goreng Bawang Putih

Bahan:

• 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
• 8 siung bawang putih, diiris, digoreng, diremahkan halus untuk taburan
• 2 daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 750 ml air
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1 liter minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang putih
• 4 kemiri, disangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm jahe

Cara membuat Ayam Goreng Bawang Putih:

1. Rebus daun salam, lengkuas, dan bumbu halus hingga mendidih.
2. Masukkan ayam, garam, dan merica. Masak hingga matang dan meresap.
3. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecokelatan.
4. Sajikan ayam bersama taburan.

Ayam Goreng Bumbu Kuning

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 400 ml air
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• 4 cm kunyit, bakar
• 4 cm lengkuas
• 4 cm jahe
• 1 sendok makan garam

Cara membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning:

1. Campur ayam, daun salam, serai, dan bumbu halus. Aduk rata. Tuang setengah bagian air.
2. Masak di atas api sedang sampai mendidih. Kecilkan api. Tutup. Masak sampai air berkurang. Tuang sisa air secara bertahap sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap. Angkat.
3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanasakan diatas api sedang sampai matang.

Ayam Ungkep Daun Jeruk

Bahan:

• 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 5 lembar daun jeruk, diiris-iris
• 2 batang serai, dimemarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula merah
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Baca juga: Dijamin Enak! Coba 7 Resep Minuman Buka Puasa yang Menyegarkan Ini untuk Keluarga di Rumah

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai merah besar
• 1 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar