UMKM Dapur Dhino 187 Balikpapan Hadirkan Produk Harga Murah, Abon Bandeng Dijual Rp28 Ribu

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN - UMKM Dapur Dhino Balikpapan menghadirkan berbagai produk dengan harga murah meriah. Hal ini menjadi salah satu strategi dalam mengembangkan usaha dan memperluas pasar. 

Pemilik UMKM Dapur Dhino 187 Balikpapan, Aries Dina Ekawati mengatakan, ia menghadirkan beberapa jenis makanan. Seperti abon bandeng yang dibanderol seharga Rp 28 ribu. 

Termasuk juga, buras seharga Rp 6 ribu, donat bertopping  abon bandeng dijual Rp 3 ribu serta kue tetel Rp 2–3 ribu. 

Bahkan, Dina mengklaim, produk UMKM miliknya termasuk yang termurah di beberapa toko Balikpapan.

Tak ayal, produknya banyak diminati pekerja  ataupun perantau kota Beriman sebagai makanan pendamping nasi. 

Baca juga: UMKM Dapur Dhino 187 Balikpapan Hadirkan Inovasi Produk Abon Bandeng 

"Abon bandeng saya harganya Rp 28 ribu. Varian original dan pedas. Ini di toko harga paling murah, dibanding abon rasa lainnya," ungkapnya, Jumat (18/7/2025).

Dina juga mengatakan ide produk abon bandeng ini menjadi salah satu inovasinya dalam mengembangkan usaha. 

Ide produk ini muncul setelah mengikuti lomba olahan ikan bandeng di Teritip. Meski tak menang, dari sanalah tercetus ide mengembangkan bandeng menjadi abon.

"Awalnya otak-otak bandeng, kemudian saya coba buat versi kering. Ternyata banyak yang suka dan minta lagi," tambahnya. 

Dina mengaku, produk abon bandeng ini diproduksi melalui olahan ikan bandeng utuh, bukan yang sudah dibersihkan durinya. Proses ini membutuhkan ketelatenan, demi mengurangi biaya produksi. Meski begitu, hal ini menjadi strateginya agar harga produk tetap bersaing.

"Saat ini, produksi abon bandeng kami seminggu 2 kali, rata-rata 6 kilo bahannya," pungkasnya. 

Berikut resep sederhana membuat apon bandeng:

Bahan-bahan
1. Bandeng (ikan bandeng segar atau beku)
2. Kelapa parut
3. Bumbu halus:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Jahe
- Kunyit
- Ketumbar
- Lada
- Garam
4. Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat
1. Siapkan bandeng: Cuci bersih bandeng, buang isi perut dan sisiknya.
2. Siapkan bumbu: Haluskan bumbu halus, kemudian campur dengan kelapa parut.
3. Isi bandeng: Isi perut bandeng dengan campuran bumbu dan kelapa parut.
4. Bungkus: Bungkus

Bagaimana cara membuat abon bandeng. Berikut resep sederhana: