Sudah Tahu Bakso Sebenarnya Berasal dari mana? Ternyata Ada Kisah Mengharukan di Balik Pembuatannya
Ternyata ada sebuah kisah mengharukan di balik sejarah pembuatan bakso di masa lalu, ternyata anak yang berbakti
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Bakso (baso) adalah makanan khas Tionghoa Indonesia berupa bola daging yang terbuat dari campuran tepung tapioka dengan daging segar yang digiling.
Bakso (baso) adalah makanan khas Tionghoa Indonesia berupa bola daging yang terbuat dari campuran tepung tapioka dengan daging segar yang digiling.
Pengertian ini didasarkan dari asal mula kata “bakso” yang berasal dari bahasa Hokkien yang berarti daging babi giling.
Tetapi karena di Indonesia daging babi tidak dimakan oleh mayoritas masyarakat (muslim), akhirnya biasanya bakso dibuat dari gilingan daging sapi, ikan, udang dan ayam.
Bakso biasanya dihidangkan bersama kuah serta makanan pelengkap lainnya seperti bihun, tahu, lontong, gorengan, rajangan seledri, bawang goreng, saos tomat, sambal dan aneka pelengkap lainnya.
Baca juga: Resep Bakso Keprek, Rasa Nikmat yang Tak Tertandingi Bikin Momen Sarapan Jadi Istimewa
Sedangkan, bakso sendiri mendapat sebutan pentol atau pentol bakso.
Pentol bakso kini dibuat secara bervariasi.
Ada yang hanya murni pentol, ada yang berisi telur puyuh, telur ayam maupun telur itik.
Ada juga pentol yang dicampuri dengan urat sapi.
Ini yang paling banyak disukai dan biasanya disebut bakso urat sapi.
Di Indonesia ada beberapa daerah yang terkenal dengan baksonya, misalnya bakso Malang, bakso Solo, dan lain-lain.
Bakso di zaman sekarang ini dapat ditemukan dimana mana ,dan biasanya penjual bakso adalah orang jawa karena tempat yang terkenal menjadi pusat bakso yaitu Solo dan Malang.
Penjual kuliner ini mulai dari penjual keliling,kaki lima,sampai ke rumah makan atau restaurant mewah,karena bakso hampir disukai oleh masnyarakat nusantara, jadi orang-orang tidak ragu untuk membuka bisnis bakso.
Karena peminat bakso yang semakin meningkat ,maka penjual bakso dipasaran bersaing untuk menarik pembeli.
Munculah variasi-variasi menu bakso yang menggugah selera pembeli,misalnya bakso urat,bakso bola tenis atau bakso telur,bakso gepeng,bakso malang, bakso karimunjawa,bakso keju dan masih banyak lagi.
