Sejarah, Makna dan Cara Membuat Kue Keranjang Khas Tahun Baru Imlek 2024

Kue keranjang juga mewakili harapan untuk masa depan yang cerah dan sukses. Selama perayaan Tahun Baru Imlek, makan kue keranjang menjadi bagian dari ritual untuk menghadapi tahun yang baru dengan optimisme dan semangat yang tinggi.

Secara keseluruhan, kue keranjang bukan hanya hidangan lezat selama perayaan Tahun Baru Imlek, tetapi juga memiliki makna simbolis yang dalam yang mencerminkan nilai-nilai keluarga, tradisi, harapan, dan keberuntungan dalam budaya Tionghoa.

Baca juga: Sejarah 1 Februari: Tahun Baru Imlek Menjadi Hari Libur Nasional, Tepat 21 Tahun yang Lalu

Cara Membuat Kue Keranjang Imlek

Bahan utama kue keranjang adalah tepung beras ketan yang dicampur dengan gula dan air, dan kemudian dikukus.

Teksturnya yang kenyal dan manis menjadikannya cocok untuk disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan selama perayaan Tahun Baru Imlek.

Simak berikut ini cara membuat kue keranjang Imlek.

Bahan:
375 ml air panas
400 gram gula pasir
300 gram oats cepat masak, haluskan dengan blender
300 gram tepung ketan
75 gram tepung sagu (tepung kanji)
300 ml santan
1/4 sdt garam
1/2 sdm minyak goreng untuk olesan

Cara Membuat:
1. Campur air panas dan gula pasir, aduk hingga gula larut. Saring.
2. Taruh tepung oats, tepung ketan, dan tepung sagu dalam wadah. Tambahkan campuran air panas dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tambahkan santan dan garam. Aduk hingga adonan halus dan rata.
4. Olesi cetakan dengan minyak goreng. Tuangkan adonan hingga penuh. Kukus selama 30 menit hingga kue matang. Angkat.
5. Setelah dingin, potong-potong. Sajikan.

Itulah penjelasan mengenai sejarah, makna dan cara membuat kue keranjang dalam perayaan Tahun Baru Imlek 2024. Semoga bermanfaat. (*)

Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Kaltim dan Google News Tribun Kaltim untuk pembaruan lebih lanjut tentang berita populer lainnya.