5 Resep Ayam Kecap untuk Menu Buka Puasa, Sajian Sederhana yang Enaknya Maksimal

TRIBUNKALTIM.CO - Bosan dengan olahan ayam kecap yang itu-itu saja, yuk kita contek 5 resep ayam kecap berikut ini untuk menu buka puasa nanti.

Dengan mencontek kumpulan resep ini, mengolah ayam untuk jadi hidangan lezat tak lagi membingungkan.

Menu simple yang enak maksimal ini pun terasa begitu mantap ketika disantap hanya dengan nasi hangat saja.

Kalau ingin menghadirkan menu buka puasa spesial untuk hari ini, hadirkan saja aneka menu sederhana serba ayam yang enak maksimal berikut.

Baca juga: 5 Resep Olahan Bihun untuk Menu Buka Puasa yang Enak dan Mudah Dibuat, Bikin Keluarga Lahap Makan

5 Resep Ayam Kecap Enak Dan Praktis

1. Resep Ayam Kecap Jamur

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

1 ekor ayam, potong 20 bagian

1/2 buah jeruk nipis ambil airnya

1 liter minyak untuk menggoreng

1 buah bawang bombay, potong panjang

2 siung bawang putih, dimemarkan

Baca Juga: Cara Mengatasi Rasa Bosan Dengan Menu Sarapan yang Itu-Itu Saja, Kita Bisa Menghadirkan Resep Bubur Ayam Gurih Ini

2 cm jahe, memarkan

3 buah cabai hijau besar, iris serong

60 gram jamur kuping, rendam, tiriskan, potong-potong

2 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh garam

Baca juga: 4 Resep Menu Buka Puasa Praktis dan Lezat, Bikin Keluarga Makin Semangat Makan

2. Resep Ayam Kecap Masak Pedas

Waktu: 45 Menit

Sajian: 12 Porsi

Bahan:

1 ekor ayam, potong 12 bagian

1 sendok teh air jeruk nipis

1 sendok teh garam

500 ml minyak, untuk menggoreng

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

3 siung bawang putih, memarkan

6 buah cabai rawit merah, iris

3 buah cabai merah keriting, iris

1 sendok makan saus tiram

3 sendok makan kecap manis

1 sendok makan saus tomat

1/2 sendok makan kecap asin

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

200 ml air

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Aduk rata. Diamkan 15 menit.

2. Panaskan minyak. Goreng ayam sampai berkulit. Angkat. Tiriskan.

3. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai. Aduk rata.

4. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

5. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

Baca juga: Resep Tongkol Cue Bumbu Kasar, Menu Buka Puasa Enak yang Mudah Sekali Dibuat

3. Resep Sayap Ayam Kecap

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

10 buah sayap ayam

2 batang serai, dimemarkan

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 lembar daun salam

150 ml air kelapa

3 sendok makan air asam jawa

5 sendok makan kecap manis

2 sendok teh gula merah

1 sendok teh garam

3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sendok makan ketumbar

1/4 sendok teh jintan

3 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum.

2. Masukkan sayap ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang air kelapa, air asam jawa, kecap manis, gula merah, dan gram. Masak sampai air mengering.

3. Bakar sayap ayam sambil dioles sisa bumbu sampai harum. Bekalkan bersama nasi atau kentang goreng.

Baca juga: Resep Bihun Goreng Jamur, Menu Buka Puasa Simple dengan Rasanya Lezat Banget

4. Resep Nasi Bayam Gulung Ayam Kecap

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

5 butir telur ayam, kocok lepas, beri 1/8 sdt garam, buat dadar

Bahan Nasi Bayam:

250 gram beras

300 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

100 gram daun bayam, blender bersama 150 ml air

1 sendok teh garam

2 lembar daun salam

1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

2 lembar daun pandan, ikat

Bahan Isi:

2 buah paha ayam tanpa tulang, cincang kasar

1 buah wortel, potong kotak kecil

3 butir bawang merah, iris

2 siung bawang putih, iris

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

200 ml air kaldu

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat:

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan paha ayam. Tumis hingga berubah warna.

2. Tambahkan wortel. Aduk sampai setengah layu. Bubuhi kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.

3. Tuang kaldu. Masak hingga matang dan meresap. Sisihkan.

4. Nasi, rebus santan, air bayam, garam, daun salam, serai, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

5. Masukkan beras. Aduk sampai meresap dan menjadi aron nasi. Angkat.

6. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang. Sisihkan.

7. Ambil selembar telur dadar. Tata nasi di atasnya sambil diratakan. Beri tumisan isi. Gulung diameter 3 cm. Padatkan. Potong-potong saat disajikan.

Baca juga: Resep Menu Buka Puasa, Daging Gepuk Serundeng yang Lezat Ini Bikin Seisi Rumah Ketagihan

5. Resep Nasi Goreng Ayam Kecap

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

500 gram nasi putih

1 potong paha ayam atas bawah dibuang tulangnya, dipotong kotak

3 lembar kol diiris kasar

2 butir telur kocok lepas

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1 batang daun bawang diiris

2 sendok makan minyak untuk menumis

4 butir bawang merah

2 butir kemiri disangrai

1/4 sendok teh merica

1/2 sendok teh ebi sangrai

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.

2. Tambahkan nasi putih, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk sampai matang.

3. Masukkan kol dan daun bawang. Aduk rata.

4. Sajikan bersama pelengkap dan taburan bawang merah goreng.