7 Manfaat Bengkoang untuk Kesehatan, Fakta dan Kandungan Gizinya

TRIBUNKALTIM.CO - Buah Bengkoang ( Pachyrhizus erosus ) adalah tanaman merambat yang termasuk dalam famili Fabaceae (kacang-kacangan) dan menghasilkan akar umbi. Tanaman ini memiliki beberapa manfaat kesehatan karena efek antioksidan dan anti-penuaannya.

Tanaman Bengkoang dapat mendukung fungsi kekebalan tubuh dan melindungi terhadap penyakit.

Meskipun para ilmuwan menyerukan lebih banyak penelitian pada manusia, mereka menyebut Bengkoang sebagai tanaman yang kurang dimanfaatkan.

Sayuran akar ini memiliki jaringan luar berserat berwarna cokelat, yang dikupas sebelum dimakan, dan daging putih bertepung.

Bengkoang biasanya dikonsumsi mentah dan memiliki rasa yang lembut, agak manis dan sedikit seperti kacang.

Baca juga: Manfaat Kandungan Nutrisi Daging Ayam untuk Kesehatan, Dapat Meningkatkan Penurunan Berat Badan

Dikenal juga sebagai kacang ubi, lobak Meksiko, shankhalu (dalam bahasa Bengali), singkamas (di Filipina), kuzu-imo (di Jepang), dan bang kuang (di Korea dan Cina).

Beberapa Manfaat Bengkoang untuk Kesehatan

1. Kaya Antioksidan

Bengkoang dikenal karena antioksidannya, termasuk flavonoid.

Antioksidan membantu mendukung sistem kekebalan tubuh dan melindungi terhadap peradangan, penuaan, dan penyakit.

Antioksidan melindungi sel-sel Anda dari serangan radikal bebas. Senyawa-senyawa ini terbentuk secara alami di dalam tubuh Anda dan dari paparan asap rokok serta polutan lingkungan lainnya.

Pada tingkat yang tinggi, radikal bebas menyebabkan stres oksidatif.

Antioksidan berinteraksi dengan dan menetralkan radikal bebas, yang mencegahnya menyebabkan kerusakan.

2. Membantu Melindungi Kesehatan Jantung

Penyakit jantung merupakan penyebab utama kematian bagi orang dewasa di Amerika Serikat.

Konsumsi antioksidan dari makanan seperti singkong dan tanaman lainnya dapat melindungi terhadap penyakit jantung.